【大澳门威尼斯人赌场官网2023年01月26日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网记者曾为一编译报导）美国食品和药物管理局（FDA）表示，从今年1月1日起，芝麻将被列为主要食物过敏原之一。这是2021年4月《食物过敏安全、治疗、教育和研究法案》（简称FASTER法案）的一部分。

几年来，FDA一直在研究是否将芝麻种子列为主要过敏原食物。现有的过敏食物清单包括牛奶、鸡蛋、鱼、甲壳类贝类、树坚果、花生、小麦和大豆。

将芝麻列入这个列表，意味着含有芝麻的食物将被作为食物过敏原来监管，厂商要遵守关于标签和制造流程的要求。

洛杉矶雪松西奈医疗中心（Cedars-Sinai Medical Center）的过敏症专科医生、免疫学家和主治医生Robert Eitches于2020年对媒体说，芝麻过敏可能影响所有年龄段的人，症状包括咳嗽、喉咙痒、呕吐、腹泻、口腔皮疹、呼吸短促、喘息和血压下降。

“将芝麻列入过敏原，对于160万患有危及生命的芝麻过敏症的美国人来说，从2023年1月1日开始，生活将变得容易一些。”食物过敏研究与教育机构（FARE）的政府和社区事务高级副总裁Jason Linde对媒体说。该机构是一家大型食物过敏研究私人资方，帮助通过了“FASTER法案”。

Linde说，芝麻被用于“上百种食材”，但往往被当作天然香料，而没有被列为过敏原。所以对芝麻过敏的人常常要打电话给厂商，询问这一点。

FDA曾于2020年11月建议食品制造商在食品标签上列出芝麻成分，当时这并非硬性要求。在2020年之前，如果食品将整粒芝麻作为配料，那么制造商必须在标签上注明。但当芝麻被用作调味品或香料混合物时，商家不必为此贴上标签。

FDA在去年12月15日的声明中说， 1月1日将把芝麻列为过敏原食品，但在2023年之前已经在州际贸易中销售的食品，包括零售货架上的食品，不需要从市场上撤下或重新贴上标签。如果消费者不确定食品中是否含有芝麻，那么应向生产商咨询。

专家表示，由于贴标签需要一段时间，对芝麻过敏的人需要“非常小心”地食用相关食物。过敏者还要注意餐厅的食物，比如中东、素食和日本餐厅，很可能在菜肴中以不同形式加入芝麻。◇

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