【大澳门威尼斯人赌场官网2023年01月23日讯】(大澳门威尼斯人赌场官网记者季薇多伦多报导)随着加拿大禁用一次性塑料产品一系列法规出台和逐步生效,生意繁忙的多伦多餐馆越来越发愁。
自去年12月20日起,一次性便携塑料袋、塑料刀叉、塑料餐盘,这些难以以回收材料制成的塑料产品,已被加拿大禁止进口和制造。
有关禁止销售这些塑料产品的法规,将逐步生效,直到2025年。联邦政府预计,商家应该有足够的时间进行转型,并耗尽当前的一次性塑料产品库存。
然而,对许多餐馆来说,这可能是一项艰钜的任务。因为过去三年,食客更喜欢递送和外卖,而不是堂食。
在多伦多央街经营Benny’s Barbecue餐馆的本·斯兰(Ben Slan)对多伦多博客网说,该店70%的订单是外卖,他们购买了大量的外卖容器、餐具和塑料熟食容器,同时准备过渡至可降解塑料产品。
斯兰说,这么做是为了降低成本。因为就是餐馆在几个月前涨了价,还是难以应对更高的成本。
斯兰举例说,更结实的可降解的,足以装下一磅重牛腩或一整排小排骨的容器,售价更高;纸袋比塑料袋贵四五倍,但承重能力不一定比塑料袋更强。
顾客可能意识不到,像纸袋子或竹叉这样微不足道的东西,最终可能会让餐馆损失一大笔钱。斯兰说:“这些小数字很重要。”
多伦多康城中餐馆(Hong Shing Restaurant)店主李(Colin Li )说,目前他们正在使用最后一批塑料容器和餐具。去年,该店已经弃用塑料袋,改用纸袋。现在必须找到合适的餐具和容器,但很难。因为制造商也在转型当中,可供选择的批量新产品不多。
李说,最难的是,不知道新产品是否能够承受热炒的中餐的热度。
在全国拥有超过25家分店的Oliver & Bonacini Hospitality餐馆,也面临着类似的困境。
该连锁餐馆营销和传播主管特蕾莎·苏拉奇(Theresa Suraci)说,他们已经转向使用竹制餐具、木签、纸吸管和非塑料外卖容器,仍在寻找最环保的容器。
非营利海洋保护组织Oceana称,加拿大人每年产生大约330万吨塑料垃圾,其中只有8%可回收利用,高达86%的加拿大塑料垃圾最终进入了垃圾填埋场。
责任编辑:岳怡