我有一个多年的朋友，在家上厕所的时候突然心脏病发作过世了。到底是什么原因导致了他的心脏病？为什么心脏病来得这么突然和凶险？我们应该如何应对这个疾病？是否可以通过饮食来帮助我们减少患心脏病的风险？

1. 动脉粥样硬化的原因和结果

我的这位朋友人品很好，工作非常认真。他工作越做越好，职位也越升越高，变得十分忙碌。他工作经常忙到很晚才下班。去他家拜访的时候，我总能看到桌子上堆的都是面包、方便面和各种点心。他本人的肥胖、精神压力和不健康的饮食，很可能会导致各种健康问题。这类人群一般血脂、血糖、血压可能都比较高。

如果长此以往，他不健康的生活状态就会导致动脉粥样硬化。在一定的情况下，动脉粥样硬化恶化下去就会要人的命。一半的人在第一次心脏病发作的时候去世。另外一半的人在一两年内也会再次发作。所以这是一个非常危险的疾病。

2. 预防动脉粥样硬化的方法

如果要对抗这种疾病，我们要改变我们长期坐着的习惯，经常运动一下。其次我们还要控制体重、改善饮食以及减少压力。有心脏病家族史的人尤其要注意。

如果大家能做到以上几点，我们就可以通过控制血糖、血脂、血压和体重，来预防心脏疾病。

3. 通血管的食物

动脉粥样硬化的原理是血管壁损害之后，血小板、凝血因子、胆固醇等在损害处积累，导致血管堵塞。心脏的血管堵了就是心肌梗死。大脑的血管堵了就是脑梗塞，会造成脑组织的坏死。

值得庆幸的是有一类水果能够帮助清理血栓。这类水果就是各种各样的浆果，比如草莓、蓝莓、黑莓、覆盆子等等。其中蓝莓就含有很丰富的维生素、纤维素、微量元素，还有多酚等抗氧化物质。

4. 关于蓝莓的研究

有一项关于蓝莓的研究于2010年发布在期刊《The Journal of Nutrition》上，该研究把人分为两组。一组人每天给他们喝50克的冰冻的蓝莓和350克的新鲜蓝莓打成的果汁，连续喝8周。对照组就让他们喝水。在实验的第4周和第8周，科研人员检测他们的血糖、血脂和各种炎性指标。研究数据表明，喝蓝莓的人血脂的过氧化物很低，炎性反应也比较低。

那么蓝莓为什么会有这样的功能？科学家们认为蓝莓可以通过抗氧化作用，减少炎性反应，并通过影响胆固醇的代谢和运送，减少胆固醇在血管里面的沉积。它还可以通过影响血管内皮细胞的功能，来保护血管内皮细胞。

其实血管内皮细胞的损害才是造成梗塞的最主要原因。因为血管壁一破，什么东西都可以往上沉积，不一定是胆固醇。所以至少有一半心肌梗塞的人的胆固醇并不高。

那什么会造成血管壁损害呢？高血压、糖尿病，还有慢性炎症都可以破坏血管壁。那么蓝莓就可以改善以上三种疾病。

同时蓝莓还可以改善肠道菌群的作用，它能够作为一个肠道的益生元，来帮助调整我们肠道的菌群。我们肠道的健康非常重要。如果肠道菌群失调就造成肠漏，也就是说有一些不应该进到血液里面东西，可以通过肠道进去，进而造成各种各样的自身免疫性反应。

大家记得要在饮食中添加蓝莓等浆果。◇

责任编辑：林可柔