【大澳门威尼斯人赌场官网2022年09月07日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网记者李撷璎台湾嘉义报导）中秋佳节来到，坊间有月饼内馅蛋黄颜色越红橙，口感、香气和营养价值越高的迷思，然而天然色素成本较高，不肖业者为了降低成本，就在饲料中添加脂溶性苏丹红色素，以取代天然色素，借此使蛋黄变得更红润，进而增加卖相。

曾有网购名店月饼原料咸蛋黄被验出违法添加苏丹红，供货畜牧场鸭只扑杀、鸭蛋销毁，业者被依诈欺取财罪嫌起诉。

因此，行政院环境保护署自2018年6月28日将苏丹红色素公告列为第四类毒性化学物质，未申请许可非法运作，最高可开罚新台币30万元整。为维护民众健康并有效防止“具食安风险疑虑化学物质”流用于食品造成食安事件发生，嘉义市政府环境保护局于中秋节前夕，针对使用或贩售“具食安风险疑虑化学物质”场所办理专案稽查，清查苏丹红色素及皂黄等具食安风险疑虑化学物质，并辅导业者落实化学物质“四要管理”，且与业者建立伙伴关系，合作防堵食安事件的发生。

嘉义市政府环境保护局提醒，消费者若欲购买中秋月饼，尤其是蛋黄酥时，不要挑选颜色过于鲜艳、看起来不自然的食品。另外，也请化工原料业者确实做好化学物质管理，“落实做、仔细做”，才能有效地杜绝具食安风险疑虑化学物质进入食品链，避免影响广大民众的身体健康。◇

责任编辑：黄善