【大澳门威尼斯人赌场官网2022年09月19日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网记者李言编译报导）尽管现在汽油价格为几个月来最低，但通货膨胀使食品杂货价格继续保持43年来最高。如何保证家庭食谱营养性需要用点心。

根据消费者价格指数最新数据，自去年以来，居家食品指数上升13.5%。其中，谷物和谷物制品价格上涨幅度为17.4%；乳制品及相关产品上涨16.2%，而水果和蔬菜为9.4%。

高通涨之际，也许你的预算比较紧张，但仍有办法获得自己所需要的健康食品。

宾夕法尼亚州注册营养师费利西亚‧波拉扎（Felicia Porrazza）说，通常情况下，在用预算购物时，常见的建议是使用优惠券。

不过，她也提醒人们，不要用优惠券购买自己不需要或用不上的东西。

“我一般建议将优惠券用于你通常购买的东西，而不是用于你喜欢的东西——‘哦，我有一张优惠券。’”波拉扎说，这也会增加杂货费用。

另外，季节性购物以及在当地购买食品等都可以省钱。还有通过以下方式精打细算，也可以做到即保证了膳食营养，又节省了日常开支：

1. 膳食准备

波拉扎说，在你走进杂货店之前，要想好整个星期要做的饭菜，从而有意识地购物。

“如果人们买了新鲜的农产品，但他们没有一个计划，任由它们搁置冰箱干枯死去，最终也没得到利用。这基本上是在浪费钱。”这位营养师说。

在制定膳食计划时，还应该看看自己的储藏室，看看已经有哪些可保存食物，并清点冰箱和冰柜里所有的东西。

2. 购买冷冻和罐装食品

考虑购买冷冻或罐装食品来代替通常购买的一些新鲜食品。波拉扎说，这些食品往往成本较低，而且比新鲜食品更容易保存。

“从青豆到鹰嘴豆，有很多种类，这些都是营养丰富的食物。唯一真正需要注意的是罐头食品的钠含量。”波拉扎说。

对于蔬菜来说，在购物时要寻找写有“不加盐”或“低钠”字样的选项。你也可以把罐装蔬菜沥干并冲洗干净，以降低钠含量。

对于水果罐头，需要关注的是糖含量。波拉扎指出，应该选择不加糖的，或者用100%果汁或水罐装的。

3. 尝试蛋白质替代品

现在肉类和鱼类比大多数食物都要贵。在这种情况下，波拉扎建议每周有一两餐使用蛋白质替代品，从而降低杂货预算。

“改变蛋白质来源，你仍然有蛋白质，但不一定会增加成本。”波拉扎说，她推荐豆腐、基于豆类的菜谱，如辣椒、纹理蔬菜蛋白、豆豉等作为替代蛋白质来源。

同时，营养师建议缩短购物清单，以节省开支。但有十大食品是购物清单上必不可少的。你可根据下面的分类进行个性化营养搭配：

蛋白质（两种）：

– 纹理植物蛋白（豆肉）

– 豆腐

– 瘦肉

鱼类：富含Omega-3，如鲑鱼或虹鳟鱼

鸡肉：无皮

羊肉：烤肉或羊腿

猪里脊肉

脂肪少的牛肉：98%瘦肉或沙朗

谷物/碳水化合物（两种）

– 藜麦

– 意大利面

– 米饭

蔬菜（一种淀粉类/一种非淀粉类）

淀粉类

– 玉米

– 豆类（豆子）

– 马铃薯

– 红薯

非淀粉类

– 西兰花

– 胡萝卜

– 花椰菜

– 芹菜

– 黄瓜

– 甘蓝

– 生菜

– 菠菜

– 西葫芦

水果（两种）

– 苹果

– 香蕉

– 蓝莓

– 橙子

– 草莓

– 西红柿

添加物（两项）

– 花生酱

– 亚麻籽

– 燕麦

– 其它自己感兴趣的添加物

责任编辑：李穹#