【大澳门威尼斯人赌场官网2022年08月03日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网记者陈恺、杜夫香港报导）一年一度美食博览下周四（11日）起，一连5日于湾仔会展举行。今届共有近560家展商参与，比去年545家为多。贸发局今年继续禁止提供试食，署理总裁张淑芬昨日出席传媒预览时解释，是为了配合当局的防疫指引，希望市民和展商理解。

张淑芬表示，今年美食博览举行的同时，亦设有家电家品及茶叶展览等，合共近千家展商参展。第二阶段消费券发放在即，今年将有逾九成展商支援至少其中一项电子消费券支付方式，方便市民使用消费券付款。

黄家和昨日接受商业电台节目访问时透露，去年美食博览同样不设试食，但贸发局特意提供一个较宽敞的地方，中间摆设了站立式桌子，作为试食专区之用，让市民在摊位索取试食样板后到区内试饮试食；而且当时未有“疫苗通行证”等措施，因此市民入内进食并无特别要求，大会仅会像食肆一样，透过计算限制室内人数。

今年取消试食专区
黄家和冀当局酌情考虑

他说贸发局今年除了向参展商发出指引，明言同样不许提供试食之外，亦不再设试食专区，意味着入场市民完全无法试食，故因此希望贸发局再酌情考虑。他强调，试食活动对于美食博览而言非常重要。过往参展商摆设的展览为了吸引客人，都会在现场派发食物和饮品，不过由于当局去年不准试食，有很多参展商向他反映，生意额因而受到影响。

他说，有关措施风险仅如现时进入一间食肆一样，须要接种三剂疫苗才能进入试食专区，同时在进食时方能脱去口罩，认为如果做齐所有安全措施，可以继续进行试食活动。

提到政府允许国际七榄观众席上脱去口罩饮用饮品，黄家和叹息“很难评论是否公道”；承认美食博览过往能吸引大量参观者，一日之内高达20万人以上进场，庞大人流自然存在较高传播风险，但质疑饮用饮品同样需要脱去口罩，“这样是否就会较为安全？”

对于黄家和提出，在博览内设立试食专区的建议，张淑芬表示，会展场地条款规定，任何开放予公众入场的展览不能设立试食区，只有非开放给公众的纯贸易展览才可提供试食，她指做法是为了配合当局的防疫指引，希望市民和展商理解。她又呼吁市民，届时不要除下口罩进食。

即食鸡煲“升级”奇招吸客

去年凭急冻鸡煲即食包爆红的到会服务“乐婷妈妈”，负责人Jessica当时尝试以抽风机将鸡煲香味传遍会场，以引领顾客前来，她今年除了沿用这套“鸡煲香味吸引法”外，更将摊位布置“升级”，包括在现场播放鸡啼声和摆放鸡公仔，希望以声、色、味三元素推高销量。

Jessica表示，去年参展前曾担心受“试食禁令”人流会有影响，但后来整体生意不俗，“每日（1千份鸡煲）都卖完”，她有信心今年生意会较上届增长两倍，她又推出“鸡煲券”，冀推高销量。

海味参展商：
试食是“锦上添花”

安记海味负责人陈凤仪表示，他们以往多届美食博览都有参展，亦有提供试食，她认为公司作为老字号，品牌已广为港人熟悉，试食是锦上添花，即使今年仍不能提供试食，都不会对生意造成太大影响，她们亦可透过各种优惠吸引顾客。被问到预期今届生意额增长多少，陈凤仪指“不期望今年会比以前升，如果今年市道维持到持平，已经很不错”。◇

责任编辑：李薇