【大澳门威尼斯人赌场官网2022年08月26日讯】(大澳门威尼斯人赌场官网记者季薇多伦多报导)专家称,最佳食用日期(Best-before)关乎食物质量,并非食物安全。过了此期的食物,可能会失去新鲜度或味道不佳,甚至手感很差,但并不一定不适合食用要扔掉。
研究发现,加拿大人坚守最佳食用期,即使造成食物浪费也不让步。达尔豪西大学农业食品分析实验室(AAL)最新报告称,加拿大人不会轻易放弃最佳食用期。
尽管英国杂货商正在取消最佳食用期以减少食物浪费,但AAL报告发现,大多数加拿大人反对这么做。
据《多伦多太阳报》报导,AAL 研究助理马克·尤哈斯(Mark Juhasz)解释,加拿大的食品安全系统是世界上最好的,强大的食品安全文化,使加拿大人很难放弃对最佳食用期的看法。
报告发现,加拿大人查看最佳食用日期的频率,因食品类别而异。8月对1,508名加拿大人进行的调查发现,73%受访者更关注奶制品的最佳食用期,海鲜69%,肉类66%,农产品39%,不易腐烂的包装食品32%。
如果产品没有最佳食用期,68%加拿大人会购买农产品,乳制品仅为15%。
此外,44%的加拿大人会以折扣价购买过了最佳食用期的食品,65%会因为最佳食用期已过而扔掉未开封的食品,78%吃过最佳食用期已过的食品。
依据最新的食品可持续性指数,加拿大人平均每年在家中浪费的食物多达79公斤,高于美国人的59 公斤和英国人的77公斤。
在英国,杂货商已在鼓励购物者对牛奶“凭嗅觉检测”,并在没有最佳食用期标识的情况下,利用自己对新鲜食品的判断进行采购。
责任编辑:岳怡