【大澳门威尼斯人赌场官网2022年07月14日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网记者徐乃义台湾桃园报导）为推广北台湾咖啡，桃园市政府于本年度首次办理北台湾精品咖啡评鉴，集合苗栗以北，包含宜兰的北部县市，广邀种植咖啡农民好手同场较量，展现不同产区咖啡好风味！

桃园农业局指出，咖啡是世界共同的语言，近几年台湾咖啡消费市场蓬勃发展，民众对咖啡的需求量大幅增加，因此农民纷纷投入咖啡种植。以桃园市而言，即有近11公顷的种植面积，包括复兴、大溪、龟山、龙潭、芦竹、杨梅等地皆有栽种。

为提升桃园市咖啡品质及竞争力，辅导小农发展与鼓励区域交流，联合北台湾其它7县市（台北市、新北市、基隆市、宜兰县、苗栗县、新竹县、新竹市），一同办理“北台湾精品咖啡评鉴”活动，除希望藉由评鉴活动，让北部深耕种植咖啡的农民，展现自家种植成果，推广北台湾生产好咖啡外，也藉以鼓励农民优化生产品质，将本土咖啡种植导向精品化发展，以拓展台湾消费市场，一举打响北台湾咖啡知名度。

“北台湾精品咖啡评鉴”活动自6月份即拉开序幕，为让第一次参加评鉴比赛的农友了解参赛规则，主办单位桃园市政府在苗栗、新竹及桃园规划共计3场评鉴说明会，总计共有51位农民参加。除邀请台湾咖啡发展协会及台湾咖啡策略联盟的专业评鉴讲师介绍评鉴参赛报名方法及SCA生豆物理筛选标准，并协助参赛农民了解评鉴前咖啡生豆的准备规范，现场也放置各式瑕疵豆样本，透过专业品评、实际指导农民现场品饮咖啡，认识生豆筛选对风味表现的影响外，亦促使有意参赛农民能迅速掌握评鉴前的准备。

桃园市政府于复兴区办理赛前训练课程，总计共有29位农民参加，透过现场品饮训练，进行感官培养及学习辨别咖啡风味好坏，透过现场物理筛选豆实作练习、实际啡杯测练习，提升本地参赛农友之咖啡专业知识，并让学员们更能完善地做好参与评鉴的准备。

目前评鉴活动已于7月6日截止报名，共收到53件报名件数，将于7月11日至13日缴交生豆，由主办方统一委请专家办理烘豆作业，并于7月21日至22日，由拥有具咖啡生豆品质鉴定相关有效证照或近三年具有国际或台湾咖啡生豆品质竞赛评审经验达2场以上的专业评审团队，于平镇区源友咖啡文化园区进行物理筛选及杯测评鉴作业。

评审团队将采用国际通用之SCA美国精品咖啡协会杯测方式，选出优胜的北台湾各地风味咖啡，并将于9月份结合台湾区的“爱乐压市集大赛”及本市在地咖啡职人市集办理颁奖典礼，期盼台湾咖啡明日之星的诞生，也欢迎喜爱品尝咖啡的朋友，届时颁奖及市集活动一同来共襄盛举，品评北台湾的精品好咖啡！◇

责任编辑：黄善