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想艺飨餐服大赛 飨宾餐旅陈毅航打造美食天堂

醒吾科大餐旅系同学有条不紊的协助参赛者,让比赛活动进行非常顺畅。(醒吾科大提供)
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【大澳门威尼斯人赌场官网2022年06月30日讯】(大澳门威尼斯人赌场官网记者徐乃义台湾桃园报导)飨宾餐旅集团举办第一届“想艺飨餐服大赛”,首次选在醒吾科大登场,总经理陈毅航大大赞许醒吾科大提供的优质设备及人员协助,勉励飨宾伙伴们,可以重新激起对于餐饮、料理及服务的热情,一起努力提升餐饮人素养,改善餐饮业,让台湾因为飨宾更美好。

飨宾餐旅总经理陈毅航,到每组参赛伙伴的料理台边,了解料理过程并为他们加油打气。(醒吾科大提供)

陈毅航表示,“想艺飨餐服大赛”主要的动机是要飨宾的伙伴,重新回到对于料理及服务的初衷,回归本质最重视的是料理跟服务,以及想要做好料理跟服务的热诚,激励大家创新及创意,追求更卓越的料理及更好的服务热诚。

飨宾餐旅总经理陈毅航(右二),与资深厨师们严谨评分中。(醒吾科大提供)

“想艺飨餐服大赛”连续两天在醒吾科技大学举行,评分标准除了专业面上的口味、刀工、摆盘跟服务以外,最重视的是,大家表达出来的热诚跟创新的能量,打造美食天堂。醒吾科大餐旅管理系老师谭得祥,竭诚欢迎飨宾伙伴来醒吾科大举办这次活动,并利用这次活动开心进入校园来好好玩一玩,大显身手展现创意菜色。

展示台上的创意料理及命名,感受到参赛者们满满的热情与巧思。(醒吾科大提供)

醒吾科大餐旅系同学对于协助餐服比赛等相关活动,已有多次经验,所以在时间的掌控、流程动线、餐厨现场协助等部分,都能有条不紊,让比赛活动进行非常顺畅。同学们也可以从业界举办的竞赛中,观摩参赛者的厨艺并吸取更多实务经验。

陈毅航更激励飨宾伙伴们:“最美味的料理跟最好的服务,就是有爱、有荣誉感的料理跟服务,这次获选的作品,将选入飨宾品牌菜单中,推荐给飨宾的客人。获选的菜色将由研发伙伴命名并公布伙伴姓名,让伙伴们可以充满爱与荣耀的与家人朋友分享。”请大家尽情发挥,把对料理的热爱及身为料理人的荣耀跟热情展现出来。

飨宾餐旅集团由知名老牌福利川菜体系转型创设,2002年成立至今,目前共有8个品牌55家门市。有“飨食天堂”、“果然汇蔬食宴”、“飨飨InParadise”、“旭集和食集锦”、“小福利火锅会所”、“开饭川食堂”、“飨泰多”、“真珠台湾家味”,集团2021年营业额达36.8亿,员工数共有2,900人,在台湾餐饮业占有一席之地,是具有开放文化的多品牌连锁餐饮企业。◇

责任编辑:黄善

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