所有的橙子（oranges）都有着惊人的健康益处，而橘子（Tangerines）是橙子中特别受欢迎的一种，也是一种便利的零食。研究表明，橘子对肥胖、癌症等一系列慢性病，都具有显着的保健功效。

加拿大西安大略大学（University of Western Ontario）的研究人员表示，橘子中含有一种物质，不仅有助于预防肥胖，还能预防二型糖尿病。这种化合物甚至可以对抗动脉粥样硬化，后者是大多数心脏病和中风的根本原因。

该校研究人员2011年发表在《糖尿病》（Diabetes）杂志上的研究表明，橘子中含有的这种物质就是功能强大的类黄酮，名称为诺比列汀（nobiletin）。

在这项研究的实验中，研究人员为了研究诺比列汀对人类代谢综合征的影响，给小鼠喂食富含有害脂肪和单糖的西方饮食。结果第一组老鼠变胖，并显示出与代谢综合征相关的所有体征——胆固醇和甘油三酯升高，血液中胰岛素和葡萄糖水平升高，并出现脂肪肝。代谢综合征显着增加了心血管疾病和二型糖尿病的风险。

第二组小鼠的饮食与第一组完全相同，但研究人员在其中添加了诺比列汀。这些小鼠的胆固醇、甘油三酯、胰岛素或葡萄糖的水平没有升高，体重增加正常。此外，小鼠对胰岛素的作用变得更加敏感。

研究人员从实验中得出结论，诺比列汀可以通过刺激与燃烧多余脂肪相关基因的表达，并抑制负责制造脂肪的基因，来防止肝脏中的脂肪堆积。

在长期研究中，研究人员还发现诺比列汀还能保护动物免受动脉粥样硬化的影响，因而呼吁进行深入研究，以确定诺比列汀能否为人类代谢综合征及相关疾病提供适当的治疗方法。

这些研究人员此前在葡萄柚中发现了一种叫做柚皮素的类黄酮，对肥胖及其它代谢综合征症状有类似的防护作用，这一发现引发国际关注。但据研究人员表示，诺比列汀的效力是柚皮素的10倍，并且具有额外的抗动脉粥样硬化的能力。

橘子是柑橘的一种，在植物学上被归为网纹柑橘。柑橘原产于东南亚，其它种类的柑橘包括萨摩（Satsuma）、克莱门汀（Clementine）和丹西（Dancey）。它们之所以被称为Tangiers，是因为它们是从北非的丹吉尔（Tangiers）港运往美国的。

橘子中还含有一种被称为柑橘素的化合物，它是一种黄酮类化合物，对白血病有抑制作用。研究发现，柑橘素和诺比列汀都能对抗乳腺癌细胞。

橘子通常比其它柑橘属的水果更甜，而且它们的皮呈鲜橙色，很容易剥去。有些品种是无籽的，而有些带有种子。

想增加饮食中的诺比列汀和柑橘素吗？请多吃橘子，但别忘了皮上面的营养成分。柑橘属的水果中，最健康的化合物存在于果皮中，可以把果皮屑加入腌料、沙拉和甜点中。

本文原刊于，授权中英文《大澳门威尼斯人赌场官网时报》转载和翻译。英文报导请见：。

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责任编辑：李凡◇