【大澳门威尼斯人赌场官网2022年05月02日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网记者黄玉燕台湾台中报导）疫情、俄乌战争造成全球性通膨，根据主计总处3月统计显示，蔬菜上涨24.35％、蛋类涨23％、水果8.53％、水产6.22％，肉类则增加4.54％。有台中营养午餐业者表示，已经顶不住食材价格压力，五月的菜单开始不会提供鸡腿，改用价格更低廉的鸡丁来取代。

自去年元旦开放莱猪进口后，为鼓励营养午餐业者可优先使用国产食材，农委会同时间也将“3章1Q”奖励金从3.5元提高到6元，截至今年3月，校园营养午餐使用“3章1Q”的食材覆盖路已超过9成；不过受到乌俄战争、疫情影响全球供应链，国内CPI（消费者物价指数）连续8个月涨幅超过警戒线（2%），3月CPI更飙到3.27%。

“速食连锁业者1只炸鸡腿卖50元，学生一餐营养午餐最高也就50元。”据餐盒公会理事长陈明信透露，学校营养午餐常用的鸡腿，CAS鸡肉厂商报价已涨20%到35%、甚至缺货，国产鸡肉价格会抬升，是受美加禽流感严重，进口鸡肉供应链不顺，速食业也转买国产白肉鸡。

物价攀升，导致营养午餐业者在履约时，因利润下降，已出现营养午餐缩水的情形。台中市议员赖佳微指出，目前国产猪肉价格比国产鸡肉成本更高，校园营养午餐业者爱用国产鸡肉，现在美国、加拿大的禽流感疫情影响鸡肉进口，导致国产鸡肉需求与价格攀升，甚至有业者表示，已经顶不住食材价格压力，五月的菜单开始不会提供鸡腿，改用价格更低廉的鸡丁来取代。

赖佳微指出，很多团膳业者与学校是一年一签，未来因成本的考量，营养午餐内容很可能会持续缩水，她呼吁教育局应尽速与所有供应商进行协调，建议动用市长的第二预备金来补助食材，至少要让这学期走完，至于下个学年是否调整价格也个问题。虽然营养午餐经费是校园自订，但是教育局也应该要介入，务实的检讨台中市各校营养午餐收费标准的合理性。

赖佳微表示，有时学校想涨价，但家长如果有意见，很有可能迫于压力不敢涨。厂商因通膨没有利润，会导致这学期结束后，不是厂商不愿意续约，就是未来可能让孩子吃的更不均衡。她建议教育局需审视各校未来订定餐费的合理性，同时要求市府调整每人每餐补助，从现今的5元提升到10元，也可帮家长多负担一点。◇

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