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咖啡豆欠收成本上升 墨尔本咖啡即将提价

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【大澳门威尼斯人赌场官网2022年04月28日讯】(大澳门威尼斯人赌场官网记者赵雅勤墨尔本编译报导)据《悉尼晨锋报》报导,咖啡馆行业组织表示,随着运输、集装箱和原料等成本的上升,这些成本压力将逐渐转嫁给消费者。

在墨尔本部分地区,一杯普通白咖啡的价格将逼近6澳元。预计到今年年底,澳洲大城市白咖啡的售价在5澳元至6澳元之间将会变得司空见惯。

世界最大咖啡豆种植国巴西遭受了严重干旱和破坏性的霜冻,估计产量将下降30%;第三大产地哥伦比亚受拉尼娜天气影响,至少减产10%。

澳洲咖啡馆业主和咖啡师协会主席David Parnham表示,市场上大多数浓缩咖啡混合豆中都使用了巴西咖啡豆,巴西的收成问题对澳洲消费者来说尤其糟糕。他说,多年来咖啡馆一直犹豫是否要将不断攀升的成本转嫁给顾客,其实咖啡早该涨价了。

Parnham说,白咖啡售价四五年来一直保持在4澳元左右,他认为这是因为疫情期间老板害怕涨价会丢失顾客,长期以来一直在吸收上涨的成本,如运费涨了5倍。

St Ali Coffee Roasters咖啡店总经理Lachlan Ward认为,咖啡馆对于咖啡提价的犹豫即将结束,工资、水电费等一切都在涨价,没有理由不将这些成本传递给客户。

责任编辑:李欣然

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