【大澳门威尼斯人赌场官网2022年04月21日讯】户户送Deliveroo昨日（20日）公布2022年第一季“餐厅信心指数”调查，结果显示，有32%受访餐厅曾要求员工放无薪假，20%则表示曾解雇员工及要求员工放无薪假，42%的受访餐厅则计划于今季解雇员工或要求员工放无薪假。

随着第五波疫情出现，香港政府进一步收紧堂食限制，本地餐厅对餐饮业前景仍然倾向悲观。

疫情持续，受访餐厅对整体业绩的满意度平均，以10分为满分，只有5.3，较 2021年第四季下降0.1。

2月份为传统旺季，但由于疫情持续，本港餐厅继续面临经营压力。54%受访餐厅于中日新年假期期间的堂食收入较往年录得“下跌”或“大幅下跌”。

调查还显示，第一季期间，由于确诊个案飙升，加上食品价格上升令营运成本增加，对餐饮业造成重大压力，83%受访餐厅表示餐厅的营运成本有所增加；66%的受访餐厅利润录得“下跌”或“大幅下跌”，仅有 17%受访餐厅表示利润维持不变。

堂食收入方面，录得“大幅下跌”及“下跌”的餐厅占比分别为39%及32%，而 49%受访餐厅则表示外卖收入录得轻微或大幅上升。

此外，有78%受访餐厅指第五波疫情期间未获租金下调或豁免，而10%甚至面临加租。

随着消费券计划的推出，59%受访餐厅认为4月发放的消费券“有可能”或“很有可能”增加其第二季度收入，而有计划推出消费券相关的堂食及外卖优惠的餐厅亦占 59%

鉴于消费券有望刺激营业额，加上堂食限制措施将于明日起放宽，34%受访餐厅对业界前景感到稍微乐观，较上一季上升超过7%。◇

责任编辑：陈玟绮