【大澳门威尼斯人赌场官网2022年04月13日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网记者谢五男台湾彰化报导）中州科技大学餐饮厨艺系学生团队，在系上专业技术教师群指导下，参加第三届“全联料理之王中西军”比赛，在第一阶段“线上食谱募集”共1355道参赛的中西餐作品中，黄韵瑄、郑诗佳同学的作品荣获“可圈可点奖”，张兆筑、陈宥全同学则入选前30名，荣获“料理霸主奖”。

该校指出，张兆筑同学更以优异成绩受邀参加第二阶段《料理之王》节目“线下准决赛”的现场直播，是10名准决赛选手中最年轻的选手。经过激烈角逐，张兆筑获得“优等奖”及一万元奖金，虽无法挺进前5名《料理之王》节目录影，但以21岁年纪就崭露头角，与业界厨师们在镜头前较劲，可见具备了相当扎实且精湛的厨艺，相当不简单。

该校表示，总奖金价值百万元的“全联料理之王中西军”比赛，是近年相当受瞩目的全台赛事。

比赛第一阶段为“线上食谱募集”，必须使用全联购买的食材做成中式或西式料理，并上传官网，择一投稿料理图片或料理影片。评审团以是否符合主题、创意表现、食谱完整度、成品表现为标准，择优选出前30名获奖者。

第二阶段则是“线下准决赛”，由最优秀的10名参赛者进行现场料理制作及直播，最后取优等5名及特优5名，获特优者则挺进《料理之王第三季》节目录影，可与顶尖好手切磋厨艺，接受国际级厨艺大师的指导与讲评，为拿下“新一代料理之王”的头衔而战。

中州科大餐饮厨艺系三年级张兆筑同学，这次比赛第一阶段参赛的中、西式料理，分别为“棉花大虾蒸蛋”、“银鱼野菇烩菠菜面疙瘩”，线下准决赛现场制作的料理为“橙汁花刀鲈鱼”，十分扎实且精湛的厨艺，相当不简单。

指导老师童富源副教授表示，张兆筑同学去年甫获2021加拿大国际餐饮大赛（CIGTC）“开胃菜展示”金牌奖，这次再获得“全联料理之王中西军”比赛优等奖，表现可圈可点。她以学生身份参加线下准决赛，面对现场直播录影，竞争对手有业界厨师、料理好手及餐饮学校教师，是其中少数女性，且是10名准决赛选手中最年轻的，能在全部千位选手中脱颖而出，实是对餐饮料理的热情与全心投入学习的成果，如能增进临场表现的稳定度，未来的职场之路一定更为宽广。

餐饮厨艺系主任吴秋晔表示，该次所有参与竞赛学生的表现出色，获奖成果丰硕，也特别感谢系上童富源、张文豪、萧志严、李彦玮老师齐心指导，在线上食谱征件时，即深获网友及评审亲睐。经由此次媒体转播，未来除了继续精进学生厨艺，更要训练学生在口语表达的能力，以培养实作与说菜能力兼具的厨艺人才。

中州科技大学陈晋照代理校长表示，该校餐饮厨艺系在国内外竞赛中屡获佳绩，学生能有优异的竞赛成果，并参加知名厨艺秀实境节目，实属难得，期望在专业教师群的栽培下，未来能将优秀的台湾年轻厨师推向优质餐饮职场，进而在国际舞台发光发热。◇

责任编辑：黄善