【大澳门威尼斯人赌场官网2022年03月18日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网记者盛元洛杉矶报导）周四（3月17日），是著名的爱尔兰传统节日——圣派翠克节（St. Patrick’s Day）按照传统，北美各地的西方人都会在这一天穿绿衣戴绿帽，以游行及各种娱乐方式庆祝这个重要节日。

以美食著称的洛杉矶农夫市场（Farmer’s Market），汇聚着世界各地的美食。圣派翠克节前后，爱尔兰商家用三叶草和绿彩球等各种饰品，将餐厅酒吧装点得绿意盎然。他们端出美酒美食，让世界过往的宾客品尝。

进驻市场第一家 百年老店四代传

1934年，洛杉矶农夫市场开始创建时，Magee’s Kitchen是第一个进驻的商家。该店在洛杉矶已经创建了105年，在农夫市场已经经营了88年。

据Magee’s现任经理德威恩‧考尔（Dwayne Call）介绍，是他的曾祖父布兰奇‧麦吉（Blanche Magee）创立了这个店和农夫市场。

麦吉从爱尔兰移民美国，同时带来了爱尔兰的传统美食。1917年，他在洛杉矶的格兰特公园（Grand Park）卖食物，受到了农场主们的极大欢迎。随后，他萌发了到农夫市场那片地卖食物给更多农场主的想法。

“当我曾祖父第一次来卖餐时，这里周围都是土地，什么也没有。但他把想法告诉当时的农场主时，农场主十分欢迎。”考尔说，在后来的日子里，方圆几英里的农场主都来买土豆泥和土豆色拉。再后来，住在洛杉矶的居民们也纷纷远道而来购买。

就这样一点一滴地坚持，家族企业从小到大，到目前已承传四代。考尔说，Magee’s主要经营爱尔兰的传统美食，百年不变，如火腿三明治、咸牛肉、土豆色拉、烤鸡和辣根（Horse Radish）等。其中，辣根品色地道，辣味劲足。

考尔说，这个百年老店也见证着历史，在创立不久的百年前就经历过西班牙大流感，去年和前年又经历疫情。“2020年的圣派翠克节是个悲惨的日子。当时我们也按照传统，用三叶草和绿彩条把餐厅装扮得生机盎然。但是，外面的就餐桌子上却空无一人。”他说，今年开春以来，客人已经络绎不绝。“我们非常高兴一切已经回归正常。”

绿啤酒迎客 风笛乐队助兴

3月17日的农夫市场圣派翠克节庆祝活动中，风笛手格兰（Glen Thompson）吹着爱尔兰特色风笛绕行市场一周，为商家和游客助兴。两个特色乐队——The Merry Minstrels和The Celtic Camerata也会在东西露台的不同时段做现场演奏。

饮酒派对是圣派翠克节流行的活动之一。据WalletHub网站报导，在这个节日里，全球每年要喝掉1,300万品脱的健力士（Guinness）啤酒。世界范围之内的啤酒销售量在节日期间也会增长174%。仅在美国，人们在这个时段里的饮酒花费就可达60亿美元左右。

在农夫市场经营着两家酒吧和一家餐厅的饮料经理梅丽莎‧凯利（Melissa Kelly）介绍，在圣派翠克节，他们会提供有着爱尔兰和美国当地特色的啤酒。

健力士爱尔兰黑啤酒（Guinness Irish Stout）、史密斯威克的爱尔兰红、绿啤酒（Smithwick’s Irish Red & Green Beer） 是地道的爱尔兰啤酒；加州爱尔兰红和黑啤酒是当地的特色啤酒。

“美国人圣派翠克节当日，更喜欢喝绿啤酒。”凯利说，绿啤酒的绿色是使用像蛋糕一样的色素调制的。

“因为绿色既能代表节日，也象征着爱尔兰国色。” 她说，“也代表着3月的春天绿意及好运和希望。绿啤和三叶草在节日里也谐和一致。”

绿意迎春 绵延传统

1962年，在时任芝加哥市长理查德‧戴利（Richard Daley）的建议下，该市将密歇根湖的一部分湖水染成了绿色，以庆祝这个传统节日。

在圣派翠克节期间，由摩托艇将特殊的染料在湖面上喷洒，大约需要45分钟的过程，湖水会渐渐变成绿色。据报导，湖水部分染绿，用的是一种特殊的环保染料配方。这种配方对公众保密。但喷洒一段时间之后，湖水就可以恢复正常。

在美国首都华盛顿DC、纽约、波士顿、旧金山等各大城市，每年的圣派翠克节也会举行盛大的游行庆祝活动；而加拿大和澳洲也同样庆祝。

圣派翠克（St Patrick）是爱尔兰最重要的天主教圣人。16岁时，他被入侵者绑架为奴，靠着对神的坚定信仰支撑着每一天；在神的启示和帮助下，他六年后逃离奴役地，回到爱尔兰传播福音。他曾用三叶草简明扼要地讲解“三位一体”，三叶草和绿色由此成为信仰、力量和幸运的象征。

为了纪念他，后世将他的忌日3月17日定为圣派翠克节。◇

责任编辑：李欣