【大澳门威尼斯人赌场官网2022年12月14日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网记者张妮法国报导）法国人一日三餐离不开的“长棍面包”获列世界非物质文化遗产。法国文化部表示，将对长棍面包手工艺和文化采取保护措施，提高人们对饮食习惯重要性的认识。

经过长达5年的申请等待，法式长棍面包（法文：La baguette de pain）于11月30日获得联合国教科文组织（UNESCO）列入“人类非物质文化遗产”的名单。

“法式长棍面包被誉为全世界公认的法国美食象征”，法国文化部长里玛‧阿都‧玛拉克（Rima Abdul Malak）表示，“颂扬长棍面包手工技艺的传统，去买面包也是一种文化行为，是分享和社会联系的时刻。”

法式长棍面包拥有几百年的历史，其起源可追溯的17世纪。长棍面包由面粉、水、酵母以及盐制成（不使用鸡蛋、奶制品或油）。常见的法棍长约65厘米，直径5～6厘米，厚度3～5厘米，重量250克，外皮硬脆，内部松软，是法国人一日三餐的必备主食之一。

据2011年一项调查统计，法国人每天约消耗三千万根长棍面包。全法国约6成的面包是由传统手工面包店所生产，这样的面包店有32,000家。

“我们有责任保持、保护和确保这一遗产的承传。”法国中小型和手工艺企业部长奥利维亚‧格雷瓜尔（Olivia Grégoire）如是说。

除了法国，在世界各地亦可见到法式长棍面包的身影。一些曾经拥有法国殖民地历史的国家，如撒哈拉以南非洲国家、阿尔及利亚、摩洛哥、突尼斯、越南或柬埔寨，都有消费长棍面包的习惯。

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