【美食天堂】蒙古牛肉做法～这样腌牛肉真嫩
蒙古牛肉做法～这样腌牛肉真嫩～美味无比～美国中餐厅最著名的菜之一！（美食天堂提供）
有人说蒙古牛肉是在台湾发明的，也有人说蒙古牛肉是在美国发明的，虽然它的来源有些不明确。但我可以确定的是，它在任何一家美式中餐厅里都非常受欢迎，而且真的很美味！今天跟大家分享的是我的版本的蒙古牛肉！
准备时间：20分钟
烹饪时间：10分钟
对于牛肉和腌料：
1 ½ 磅牛排肉，切成1/4英寸薄片
1个蛋清
1 汤匙绍兴酒
少许盐
少许白胡椒
少许苏打粉
4 杯牛油果油，用于炸，或用其它高冒烟点油代替
½ 杯玉米淀粉
对于酱汁：
1汤匙酱油
½ 汤匙老抽
1汤匙蚝油
1汤匙海鲜酱
2汤匙糖
2/3 杯水
2茶匙玉米淀粉
2汤匙水
对于炒料：
2汤匙牛油果油
6个乾红辣椒
3瓣蒜，切末
3根葱，切成1 ½ 英寸长
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