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九降风美味乌金来了!新竹县乌鱼节19日登场

新竹县乌鱼节将在11月19日登场,杨文科(右1)与竹北市水产养殖产销班班长许丰立(右2)欢迎全国民众一起来品尝九降风乌金的美味。(竹县府提供)

【大澳门威尼斯人赌场官网2022年11月10日讯】(大澳门威尼斯人赌场官网记者林倩玉台湾新竹报导)新竹县政府、竹北市公所及新竹区渔会今(10日)举办乌鱼节宣传记者会,为新竹县独特九降风乌鱼子代言,宣布“111(2022)年新竹县乌鱼产业暨食鱼教育文化推广活动”将于11月19日在竹北市拔子窟鱼货处理场隆重登场。新竹区渔会总干事童锦杰表示,乌鱼节因疫情睽违2年再度登场,今年预估乌鱼产量达10万尾,产值约1亿元,欢迎全国民众一起来品尝九降风乌金的美味。

新竹县长杨文科说,拔子窟是台湾纬度最北的乌鱼养殖区,优质品质连日本人都说好吃,各方合作、携手行销至今已经迈入第23年,在大家努力下每年屡创佳绩,希望将乌鱼子行销、食鱼教育及观光三方推广出去,继续发扬光大,让渔民赚大钱。

童锦杰说,乌鱼子是代表台湾渔业美食特色之一,新竹因为地理纬度最北及九降风气候条件,孕育出独特风味乌鱼子,曾获得全国十大金钻乌鱼子及优质乌鱼子两项大奖,为新竹县最佳的伴手礼之一。去年因疫情停办,睽违2年复办,虽然养殖区不大,但预估今年乌鱼产量达10万尾,产值约1亿元,本次活动也加入食鱼教育课程,更加了解乌鱼产业,欢迎民众参与。

新竹县政府农业处表示,“111(2022)年新竹县乌鱼产业暨食鱼教育文化推广活动”希望让孩子从了解知识到五感体验,进而了解餐盘中的水产从何而来、如何处理,让民众了解从生产到餐桌上整个产业流程,并更愿意尝试鱼类料理,欢迎民众利用周末假期携家带眷到拔子窟一游。

农业处说明,活动中除农特产展售外,还有“食鱼教育讲座”、“乌鱼子双酱御饭团DIY”及“600份乌鱼排汉堡免费品尝”等活动,其中DIY名额有限,可上脸书粉丝团“新竹县竹北市乌鱼产销班”报名。

农业处指出,竹北市水产养殖产销班20多年来,在产、官、学等单位辅导之下,成功开启了转型乌鱼养殖事业。近年来县府、水试所、动保所,亦积极辅导推动产销履历建置、产品生产溯源、采捕前的药物检验、AI智慧管理、无毒环境、生态养殖法等措施,更积极导入无毒环境、生态养殖的教育,只为让民众买的放心、吃的安心。

养殖乌鱼20年经验的产销班班员黄庆丰说,往年都是养殖4年收成,但今年因饲料涨价,为降低成本和风险,从去年开始倾向养殖3年收成。以今年新竹气候来说,半个月前,就开始有东北季风及气温下降,乌鱼品质相较往年还算不错,但品质好坏,还是取决于养殖户收成时机点,今年每户平均收成7千只。今年重量8两的乌鱼子售价约1,030元,是有史以来最好的价格。

责任编辑:唐音