【大澳门威尼斯人赌场官网2022年10月06日讯】（英文大澳门威尼斯人赌场官网记者Katabella Roberts报导／吴蔚溪编译）行业高管警告说，由于生产成本增加、极端天气条件和疾病，食品成本的飙升不会很快结束。

根据政府数据，8月份食品通胀同比上涨了12.4%，是自1979年2月以来的最大涨幅。

与此同时，家庭食品指数或杂货店食品指数在过去12个月中上涨了13.5%，这是自1979年3月以来最大的12个月间涨幅。

2021年1月拜登总统上任时，年度食品通胀率为3.8%。

虽然美国消费者可能会看到零售价格整体趋于稳定，但可能不会在不久的将来就看到价格下跌，因为生产商在与干旱、洪水和禽流感等疾病作斗争时花费了更多的劳动力和包装材料，这些灾害影响了农作物，也杀死了产蛋的母鸡。

市场研究IRI公司的客户参与主席克里希纳库马尔‧戴维（ Krishnakumar (KK) Davey ）告诉ABC7电视台，由于“劳动力和商品成本”的上涨，该公司预计明年食品通胀将上升5%至10%。

另外，生产从谷物到比萨饼各种产品的美国跨国制造商通用磨坊（General Mills）预计，由于坚果、水果和香料等原料成本的上涨，其生产成本在2023财年将增加14%至15%。

通用磨坊表示，它正计划为其客户进一步提价。

即使这些问题稳定下来，消费者也可能不会很快看到价格下跌。从历史上看，价格上涨往往在达到一定水平后保持不变，而不是回落。

随着价格飙升 美国人改变饮食习惯

“存在很多不确定性”，密歇根州立大学食品经济学家、副教授大卫‧奥尔特加（David Ortega）告诉ABC7。“这就是价格需要更长时间才能下降的原因之一。”

行业专家的最新评论是在拉斯穆森报告（ Rasmussen Reports）8月的一项民意调查出台后，发现越来越多的美国人认为他们的杂货账单未来会增加之后发表的。

这项民意调查是在7月24日至25日间对1,000名美国成年人进行的。在95%的置信水平下，抽样误差幅度为 +3个百分点。

调查发现，89%的受访者表示他们现在购买食品杂货的费用比一年前更高，比4月份的87%有所增加，而 61%的受访者表示他们预计一年后购买食品杂货的费用会更多。

与此同时，63%的受访者表示，由于食品价格上涨，他们改变了饮食习惯，这高于4月份的55%。

尽管价格上涨，人们对杂货的需求仍然很高，这意味着食品杂货公司能够将更高的成本转嫁给消费者。

9月底，拜登政府公布了一项新计划，旨在在本世纪末消除饥饿，并增加健康饮食。

白宫表示，80亿美元的计划，至少有25亿美元将投资于“开创性地解决饥饿和粮食不安全问题”的初创公司，而超过40亿美元将用于“改善获得营养食物机会的慈善事业，促进健康食物的选择，并增加体育锻炼。”

美国一些大公司，包括谷歌、泰森食品（Tyson Foods）和沃尔格林（Walgreens）已承诺对该计划进行投资。

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