控肉和卤肉其实很相似，但也有不同之处，控肉会切得更大一此。记得在台湾吃过控肉，真的是非常让人怀念那个味道。所以今天跟大家分享的是，我的版本的控肉的做法。

供应：4

准备时间：15分钟

烹饪时间：1小时15分钟

食材：

2汤匙牛油果油

3磅带皮五花肉，切成1英寸

3片姜

1个红葱头，切片

6瓣蒜

2根葱，切成2英寸段

2 1/2汤匙糖

6杯水

6汤匙酱油

1 ½ 汤匙老抽

2汤匙米酒

1个桂皮

2 八角

8个煮鸡蛋

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责任编辑：茉莉