美国前国务卿的蓬佩奥（Mike Pompeo）在去年下定决心减肥，并且在半年内甩掉40公斤，瘦身前后的模样，判若两人。他向媒体公开的减肥方法，虽然看似简单，但肥胖症专科医师指出，他用的方法很健康，且不易复胖。
蓬佩奥2招快速瘦下来 一般人也能办到吗？
现年58岁的蓬佩奥去年6月看到自己体重即将迈入300磅（136公斤）大关，让他下定决心开始减重，仅花6个月就瘦了90磅（40公斤）。他向《纽约邮报》（New York Post）披露了他的减肥历程：运动、吃健康的食物。
1. 多运动：蓬佩奥在自家地下室打造一个简易健身室，设备包括各种重量的哑铃和一台滑步机。一周下去5、6次，每次运动半小时左右。
2. 戒掉高热量食品，改吃健康食物：少吃碳水化合物、不吃薯条、起司汉堡和含糖食品，取而代之的是均衡的饮食。家庭聚餐时，他吃沙拉，不碰餐桌上的意大利面、面包、起司和甜点。在吃东西的时候，他提醒自己，“好吧，不要再吃第二份了”。
他发现开始执行这两个方法后，体重就开始下降了。
蓬佩奥瘦身前后的对比照片在网上疯传，引来许多讨论及羡慕的目光。他并没有采取特殊的饮食方法，能快速变瘦，难道是他的体质特殊？
其实，这样的减肥方法人人都适用，简单常常是最好的策略。肥胖症专科、内分泌新陈代谢专科医师蔡明劼指出，蓬佩奥的减肥方式很健康，他能在6个月内快速减下40公斤，是因为本来就很胖。体重没有破百的一般人不太可能瘦这么快，“一个月瘦2～4公斤就很快了，约一星期减掉0.5～1公斤，是身体可以负担的”，蔡明劼说。
蓬佩奥平均一个月瘦6.6公斤，体重破百的他瘦下来是件好事。一般人若要快速减肥会对身体造成负担，尤其是年纪大、65岁以上的人，标准体重会比一般人来得高。
身体质量指数BMI可衡量肥胖程度，蓬佩奥现在仍九十几公斤，估算BMI约28。一般人落在22至24是最健康的状态，老年人的BMI应在24～26。若减到BMI18.5以下，有可能损害健康，尤其是体型正常的女生，很容易为了再瘦一点而减过头，可能造成经期混乱。
皱纹、健康，你要哪一个？
有不少民众认为，蓬佩奥瘦身前比较好看，甚至有人觉得，他瘦下来后有点憔悴。
蔡明劼指出，快速瘦下来后，人会感觉憔悴，主要有2个原因：
原因1：正确的减肥方法是减少吃垃圾食物，改吃糙米、燕麦片等好淀粉，同时吃蔬果补充膳食纤维和维生素，并摄取足够的蛋白质，便可维持足够体力。如果采用饥饿减肥法，连这些都不吃，会营养不均衡，让人没精神。
原因2：减肥使皮下脂肪减少，加上年龄增长使胶原蛋白流失，造成脸部皱纹变明显，也可能让人显得憔悴。蔡明劼笑着说，以前因为脂肪多，皮绷较紧，瘦下来后，皱纹会比较明显一点。
他也发表看法，他并不认为蓬佩奥变憔悴：“蓬佩奥180公分以上，九十几公斤，仍是壮汉。如果穿上西装、照正式形象照，相信也会比较好看。”
只是皱纹变明显的问题，可能会维持下去。但通过运动，尤其是肌力训练，一些部位的皮肤可以恢复紧实。其实，就健康角度来看，有点皱纹也比太胖来得好。
快速瘦易复胖？这样做长久瘦下去
蓬佩奥的减肥方式很温和，若能持之以恒，还有一个好处，就是不容易复胖。
有些宣称可快速瘦下来的减肥方法，多藏有复胖陷阱。例如，生酮饮食、较激烈的断食等方法，如果没办法持续这种特殊饮食方式，恢复成正常的饮食就会胖回去。有些人则是使用减肥产品，但没有真正从生活上改变，一旦停用减肥产品，也会复胖。
使用不健康的减肥方式在短时间内瘦下来，会使肌肉跟着脂肪一起流失，造成基础代谢率快速下降。后果是变成易胖体质，容易一吃点东西就发胖。很多人反复减肥、复胖，可能跟肌肉流失有关。
蔡明劼劝说，减肥不要太急，虽然大家看蓬佩奥瘦身有成很羡慕，但没有体重破百、稍微胖一点的人，慢慢减才不易复胖。
蓬佩奥透过健康饮食结合运动的方式，人人适用。蔡明劼进一步分享实作经验及一些小诀窍：
1. 健康饮食
第一步先避开所有不好的地雷食物。例如，现代人多外食，但外食常为高油脂、高热量的食物。因此吃外食时，要避开含糖饮料、饼干、甜食、炸物和精致淀粉，如披萨、汉堡、面包、水饺、小笼包等。
再来是实行哈佛健康餐盘，方法是餐盘一半为蔬菜，另一半又分两部分，一份是蛋白质（蛋豆鱼肉类），另一份是好的淀粉（糙米、燕麦、地瓜），再搭配一个拳头大的水果。
帮助线上学员减重累计超过5000公斤的蔡明劼指出，如果能够运用健康餐盘的概念，有八成以上能减肥成功。“我辅导过的学员，愿意调整饮食，就有机会瘦下来，比如有位女性学员就从九十几公斤瘦到60公斤”，他强调，“以这样方式成功的人，我是不相信他会再复胖，不太可能”。
小诀窍：在家中打造一个容易养成好习惯的环境。例如，减少在家里堆放饼干、汽水、洋芋片等发胖食物，自然会少吃。同时，多存放一些蔬果，可增加吃原型食物的机会，还能减少吃外食的次数。
2. 运动
重训和有氧运动的比例，为2：1或3：1。重训一星期2～3次，有氧一周1～2次。
有氧可以锻练心肺功能、消耗热量，但不会让肌肉更强壮。重训才能提升肌肉量，增加肌础代谢率。重训的人，身材线条也会比较好看。（推荐阅读：医师推荐增肌运动前3名 强身、增骨密度）
年纪较大的人，如60岁以上，如果不愿意接触重训，可尝试进行瑜珈或皮拉提斯，因为这类运动也有训练肌力的作用。
小诀窍：准备好瑜珈垫、球鞋或是找一个很近的健身房，增加去运动的便利条件。虽然一开始要意志力，但若养成习惯，就会变成像刷牙、洗脸一样每天要做的事情。
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责任编辑：李清风◇
