食材：

10.6 盎司（300 克）红豆沙馅

1/2 杯（2.6 盎司）（75 克）糯米粉，外加 6 汤匙

4 汤匙（1.06 盎司）（30 克）米粉

4 汤匙（1.06 盎司）（30 克）澄粉

4 汤匙（50 克）糖

2汤匙清淡橄榄油

3/4 杯（184 克）牛奶，冷

3汤匙糖粉

自制红豆沙馅食谱：

1 ½ 磅 红豆

4 ½杯水

1杯糖

如果你想自制红豆馅，首先将红豆浸泡在水中 2 小时或过夜。 冲洗并沥干。

在一个大锅里，加入 3 杯水，煮沸。 加入红豆，用小火煮 2 小时，每 30 分钟加入 ½ 杯水，直到它们变成糊状。

大火收汁煮大约 15 分钟，不断搅拌。 此时，液体应该几乎变干了。

再加入 1 杯糖，然后使用浸入式搅拌机将所有东西混合至光滑。

在平底锅中，用小火，加入红豆沙，并持续搅拌10分钟。豆沙馅应该感觉又厚又重，具有花生酱的质地。

将豆沙馅转移到盘子上，再放入冰箱中，冷藏 1 小时。 （一旦冷却，馅料会变得更硬，因此更容易处理。）

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责任编辑：茉莉