沙门氏菌疫情致17州36人感染 美政府介入调查

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【大澳门威尼斯人赌场官网2021年08月26日讯】(大澳门威尼斯人赌场官网记者高杉编译报导)美国疾病控制与预防中心(Centers for Disease Control and Prevention)、美国农业部(U.S. Department of Agriculture)的食品安全与检查服务部(Food Safety and Inspection Service)以及几个州的公共卫生和监管官员,正在调查两起沙门氏菌爆发(salmonella outbreaks)事件。这两起事件都与意大利风味的肉类有关。

据“福克斯商业网”(Foxbusiness)报导,根据该机构周二(8月24日)发布的一份新闻稿,截至8月24日,这两起沙门氏菌疫情至少横跨17个州,已导致36人患病,12人住院。

据报导,这两个地区的感染者,在生病之前都曾食用意大利香肠、意大利熏火腿和其它肉类,这些肉类可以在开胃菜或熟食品中找到。调查人员正在努力确定具体的受污染产品,并确定这两次沙门氏菌疫情是否与同一食物来源有关。

疾病控制与预防中心说:“在我们确定具体是哪种意大利风味的肉类,导致人们生病之前,如果你的风险较高,那么就把所有意大利风味的肉类加热到165华氏度(73.9摄氏度),或者在食用之前将之用高温蒸。”“把食物加热到足够高的温度,有助于杀死沙门氏菌等细菌。”

第一次爆发包括来自14个州的23名患者。这些州包括华盛顿、加利福尼亚、内华达、犹他、科罗拉多、亚利桑那、明尼苏达、威斯康星、密歇根、伊利诺伊、印第安纳、俄亥俄、马里兰和弗吉尼亚。这些患者的发病日期从2021年5月30日开始,一直到2021年7月27日。患者的年龄在4岁到91岁之间,平均年龄为44岁,其中67%为男性。在已掌握信息的21名患者中,9人已经住院治疗。

此外,第二次爆发导致包括华盛顿、俄勒冈、加利福尼亚、亚利桑那、德克萨斯、明尼苏达和纽约在内的7个州的13人感染。这些患者的发病日期由2021年5月9日至2021年6月24日。患者的年龄在1岁到74岁之间,平均年龄为41岁,其中31%为男性。在10个有信息的人中,3个已经住院治疗。

美国疾病控制与预防中心强调,实际患病人数可能比报导的要高。而且疫情可能不局限于有已知的这些州,因为许多人在没有医疗照顾的情况下自己康复了,也没有进行沙门氏菌检测。通常需要三到四周的时间来确定一个病人,是否是爆发的疫情的一部分。

在这两次疫情中都没有死亡报告。

那些受到沙门氏菌感染风险最大的人包括:65岁或以上的人,或有健康问题的人,或服用降低身体抵抗细菌能力的药物的人。此外,5岁以下的儿童更容易感染沙门氏菌。

任何出现以下沙门氏菌症状的人,都应立即联系他们的医生:

腹泻和高于102华氏度(38.9摄氏度)的发烧;
腹泻超过三天也没有好转;
带血的腹泻;
呕吐得太厉害,以致于你无法把液体咽下去;
有脱水的迹象,如小便不多,口腔和喉咙干燥,站立时感到头晕。

大多数感染沙门氏菌的人会经历腹泻、发烧和胃痉挛。症状通常会在吞咽细菌后6小时到6天开始出现。大多数人在四到七天后不用治疗就能康复。

责任编辑:叶紫微#◇

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