“大古铸铁”因爱铸造健康天然好味道

FDA/SGS检定：大古铸铁锅壶无任何有害人体成分

大古铸铁双耳火锅。（大古铸铁提供）

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更新: 2021-07-04 4:15 PM 标签: 大古铸铁, TAKU IRONWARE, 铸铁壶, 铸铁锅, 化学涂层, 林允进

【大澳门威尼斯人赌场官网2021年07月04日讯】文：余亨之・大澳门威尼斯人赌场官网
市面上的锅具五花八门，家庭主妇比较爱用的不沾锅，内层基本都有化学涂层。在超过 300℃高温烹煮时，或涂层被刮伤、磨损的情况下，可能释出镉、铝、铅等有毒物质，侵蚀人体健康。哪里找到不含化学涂层和重金属，而又不沾的健康锅呢？

林允进博士是台湾的螺旋桨大王，全球水上摩托车的引擎螺旋桨，百分之百来自于他的“SOLAS般若科技”。9年前他的太太蔡秋琦女士健康明显出了状况。他借鉴铸造螺旋桨的顶尖技术与工艺流程，铸造了极品铁锅、铁壶。吃铁锅料理、喝铁壶水，不仅甘甜美味，古稀之年的林允进夫妇满头乌发，气色红润，幸福满满地开启人生事业新篇章。

因爱而生的大古铸铁

林允进博士的螺旋桨事业蒸蒸日上。不料2012年，与他共同创业打拼的太太蔡秋琦女士，记忆力明显衰退。经过检验，发现她体内，尤其是牙齿，含有过多的重金属。医生建议太太“少用不锈钢锅、铝锅、不沾锅，改用铸铁锅和铸铁壶”。

林允进听从医嘱，全家到日本旅游，参观著名的铸铁器重镇“南部铁器”。看到当地人采用砂模铸造法，把河沙加上黏土、水、灌模，然后浇铸铁熔液。一向注重品质的林允进不禁心怀疑问：“材质有没有检验？如何确保材料不含重金属？”他当下决定，回台湾用制造螺旋桨的设备，为太太打造最好的铸铁锅。

大古铸铁产品均不含任何有害人体物质。（大古铸铁提供）

10年前，林允进凭借“精密脱蜡铸造技术”，在螺旋桨业大获全胜。现在他又把这种脱蜡技术用在铁锅制造上。他说：“脱蜡铸造的结晶比较密实，没有杂质与气孔，可以铸造较薄、轻量化、细致的锅具。耐用又美观，虽然成本较高，但用脱蜡铸造技术做出来的锅具产品，可成就世界第一的品质！”

大古铸铁运用“精密脱蜡铸造技术”制成，成就世界第一的品质！（大古铸铁提供）

大古铸铁锅底部稍厚，整体更薄，比竞争产品更轻巧。同时配有手感温润的胡桃木柄，天然杉木盖，外观时尚有型、钢中带柔。一个铸铁锅可煎、煮、炒、炸，导热快、蓄热效果好，节省能源，缩短做菜时间。大古铸铁锅，有盖子及排气阀，能达到闷烧锅的功能，却又不担心危险，烹煮只要7~8分钟即可关火，让食材闷煮保留原汁原味，保温效果相当好。

9公分胡桃木柄小锅。（大古铸铁提供）

大古的铸铁锅是物理性不沾锅。新买回家的锅子，先烹调油脂含量比较高的食材，让油脂帮助铸铁锅达到更佳的天然不沾效果。料理蛋、肉、鱼、豆腐时，下锅前，先将锅子热到“水珠快跑”的程度，再放油。下锅后，别马上翻动，等食材接触锅面的地方稍微熟了，用锅铲轻推，可以拨动食材的话，就能轻松翻面了。