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一文解惑“小费”这些事

澳洲的小费文化之所以不像美国那么普遍,部分原因纯粹与经济有关。 (Fotolia)
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【大澳门威尼斯人赌场官网2021年07月18日讯】(大澳门威尼斯人赌场官网记者安平雅综合报导)小费文化在不少西方国家司空见惯,这通常是对服务行业人员工作的赞赏与感谢。但在澳洲,这一文化可能会让人有些困惑,你是否也纠结过,“究竟给不给小费?如果给,应该给多少呢?”

关注澳洲投资环境的专业期刊FS Sustainability的执行编辑Rachel Alembakis今年4月在Money Magzine上撰文探讨了澳洲的小费文化。

目前在澳洲工作和生活的Rachel Alembakis是土生土长的美国人,在她看来,澳洲本身并无小费文化。她给出了在美国给小费的“黄金准则”——最少为消费额的15%。

对比美国的情形,Alembakis讲述了一件发生在澳洲的让她难忘的事。

她第一次在墨尔本修剪头发,结束后她准备给造型师小费,那位女士有些生气地将Alembakis的手推开,说自己已经有不错的工资收入,不需要用小费来保证服务质量。

Alembakis分析,澳洲的小费文化之所以不像美国那么普遍,部分原因纯粹与经济有关。在美国,餐馆老板可以向员工支付低于联邦正常标准7.25美元/小时的工资。而在澳洲,老板必须支付最低时薪。本月初澳洲又上调了最低时薪,目前为20.33澳元/小时。

尽管如此,小费似乎还是在一定程度上融入了澳洲的好客文化。

金融比较类网站Finder对1,000名受访者进行的一项新调查显示,59%的澳洲人在接受服务后或多或少地给了小费。

39%的人表示,如果服务特别好,他们会付小费,但只有五分之一(20%)的人总是会给小费。

在给服务员小费的人中,88% 的人按照账单金额的一定比例给,这个比例平均为8.6%。剩余的人并不参考账单,只是简单地留下一定数量的钱。

高达41%的澳洲人在一家不错的餐厅用餐后并未给服务员小费。

Finder的理财专家凯特·布朗(Kate Browne)认为,在澳洲给小费的决定取决于个人喜好。

布朗说,澳洲人是幸运的,在最低时薪20.33澳元的保障下,酒店餐饮类服务业的员工赚取的工资相对充裕,这意味着员工不用依赖客户的小费来增加收入。

“因此,顾客通常不愿给小费。但小费确实是奖励优质服务的好方法,尤其是在一家不错的餐厅用餐时。”她说,“根据餐厅的类型和您的体验质量,5%至20%的小费通常被认为是合适的范围。”

布朗同时也表示,如果不喜欢您的餐点或感觉服务差强人意,您也无需为是否给小费而有压力。小费也取决于您的个人预算。

根据澳洲统计局的数据显示,过去一年,澳人在参观、咖啡馆以及外卖食品上的平均花费为2,085元。仅在其中一半情况下给了10%的小费,这令每个澳人平均每年仅多支出104元。

与塔斯曼海峡另一端的国度比较,澳人对小费相对慷慨。在新西兰,只有10%的人会在餐馆或用餐后给小费。

但澳人支付小费的可能性仍然低于美国,美国的服务员通常将小费作为他们收入的一部分。只有7%的美国人不给小费,而64%的人总是给超过18%的小费。

悉尼大学商学院人力资源管理与劳资关系学副教授诺克斯博士(Dr Angela Knox)在小费问题上给出了自己的建议:

‧ 在澳洲永远不要为给小费感到压力;

‧ 请记住,澳洲的最低工资标准很高;

‧ 当你接受了很棒的服务时请给小费;

‧ 小费约为消费额的10%至20%之间。

责任编辑:宗敏青

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