【大澳门威尼斯人赌场官网2021年05月07日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网记者谢五男台湾彰化报导）第二届“建国杯全国调酒暨托盘、咖啡拉花大赛”共有240多队来自全国各大专校院、高中职餐饮、观光相关科系学生参赛，比赛选手不但尽情施展才艺，也发挥无限创意。建国科大校长江金山表示，该校举办这项竞赛目的在于促进友校间的联谊，推广调酒艺术及技术交流，参赛各队可说使尽浑身解数，争取佳绩，让人对国内服务产业未来发展充满希望。

由建国科技大学观光系、中华民国国际调酒协会主办的“第二届建国杯全国调酒暨托盘、咖啡拉花大赛”5月7日在建国科大举行，比赛组别分为职业大专院校花式调酒、高中职花式调酒、大专传统调酒、高中职传统调酒四组。托盘比赛组分高中职男子单人肩托盘、高中职女子单人托盘、大专院校双人托盘三组。另有高中职咖啡拉花创意竞赛组、高中组咖啡立体雕花创意竞赛组。计有来自全国240多队大专、高中职餐饮相关科系学生报名参赛。

建国科大校长江金山表示，台上三分钟，台下十年功。该校重视“以赛促训”鼓励学生多参加国内外各项比赛，提升个人专业技能，为校争光，近年更积极办理全国性比赛，邀请全国大专、高中职强手到校比赛，以艺会友，提升各校专业能力。江金山校长同时表示，该校举办建国杯全国调酒暨托盘、咖啡拉花大赛才两届，却有这么多来自全国大专校院、高中职学生参赛，令人感到欣慰，他同时表示，虽然受到疫情影响，国内外餐饮、旅馆、观光产业景气不佳，但是就读餐饮、观光系科学生仍然充满热情，精进技艺，让人对这些服务产业看到了希望。

观光系主任施慧珉表示，该校这次比赛邀请到IBA国际调酒协会亚洲区会长郭朝坤及台湾之光调酒教母谢美美，中华民国调酒协会裁判吕万吉、杨丽珍老师等专业裁判，评选出全国最优秀人才。她期盼借此活动提升我国调酒水准，加强产官学合作，开拓国际视野，培育更多能与国际接轨的餐饮产业所需人才。

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