【大澳门威尼斯人赌场官网2021年05月06日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网记者黄玉燕台湾台中报导）母亲节将至，明台高中烘焙食品科6日举办毕业成果展，感谢师长父母亲教养之恩。同学们用一款最火红、最夯的“复古奶油霜蛋糕”装饰作为开场，邀请师长、父母家人等，一同见证烘焙科专业表现。校方表示，烘焙市场成长，明台斥资打造烘焙检定专业考场，今年烘焙、饮料8位同学考取乙级证照，成为学校餐旅专业优质教学的见证。

烘焙成果展结合明台表演技术科演出嘻哈双人舞，另由烘焙科选定的“复古奶油霜蛋糕”作为示范开场；厚厚的鲜奶油、整齐挤花竖立铺满整个蛋糕体，是一款需要运用巧思结合色彩，妆点塑造出简约宫廷感的经典复古蛋糕；因附加价值高，经常在新人婚礼或高级甜点店中出现。

指导老师表示，同学们在制作过程中，将奶油霜运用不同花嘴挤出多样造型，制作时需要较高度专注力和稳定度。学生的学习成品堪称与业界同步，装饰出蛋糕仿佛艺术品般，创造具华丽丰富、典雅复古的视觉冲击。

参与的家长们，由烘焙科同学带领动手体验蛋糕装饰，气氛温馨，接着一起享用同学亲手准备的美味点心。此外还有专为母亲健康设计的低糖、高钙、高纤的无添加蛋糕，以及展现三年技艺成果的伴手礼盒，布朗尼蛋糕、雪球、达克瓦兹、玛德莲蛋糕等丰富多元、超吸睛。

副董事长林承峯表示，校方重金打造符合劳动部乙、丙级烘焙食品检定的烘焙实习教室，推动烘焙食品技术士检定即测即评与在校生检定，原地练习、原地考证，成为中部少数高中烘焙检定典范考场。今年烘焙、饮料8位同学考取乙级证照再创新高，技艺竞赛也获得全国冠军，感谢师生们的努力，再度擦亮明台高中餐旅金手奖的响亮招牌。

责任编辑：唐音