橙侨文化种子教师在地研习 “传统化”课程

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【大澳门威尼斯人赌场官网2021年05月31日讯】(大澳门威尼斯人赌场官网记者袁玫洛杉矶报导)橙侨中心海外民俗文化种子教师在地研习,以“环保化、传统化、在地化、本土化”四堂课,提供中文教师在文化教学内容与项目可以多方面地摄取与设计。5月29日的“传统化”课程,有忆儿歌、学语言等。

橙侨中心海外民俗文化种子教师在地研习“传统化”文化传承。图为讲师许惠红。(袁玫/大澳门威尼斯人赌场官网)

橙侨中心主任蒋翼鹏说明,传统包括从古至今一直相传于人的思想、习俗、文化、食品等等。过年、端午节、中秋节为台湾三大节庆,还有清明节、中元节都是传统节庆,及相关的贴春联、给红包、逛庙会、赏花灯、猜谜、赛龙舟、七夕等都是传统节庆。而台湾传统美食小吃更是不胜枚举、享誉国际,有卤肉饭、甜不辣、碗祼等。而传统童玩陀螺、竹蜻蜓等等民俗文化,都是传统的传承。

课堂上,许惠红老师做古早味的芋头巧和芋头糕。(许惠红)

讲师许惠红说明,在连续的课程中,由小吃、饮料、童谣、民谣来探索台湾的传统文化。童谣结合了传统文化及乡土气息,代表台湾永远不变的传统精神,在趣味中认识台湾文化,学习语文“无论时空的转移与距离,爱我们的下一代”。

台湾的民谣,有来自原住民、汉族两大系统。不同特色的歌谣,有的是原创,有的是口耳相传,有的在传颂当中被改编,有的是长辈带着儿孙唱念的。民谣歌词中有劝戒世人的、有讽刺的、有乐趣的或节俗等意义,是对童年情景的怀思。

当天“传统化”教学课程丰富,许惠红老师同时分享她刚取得教学执照的“禅绕画”。她说,“禅绕画”是一套简单的画法, 利用疫情期间静下心来寻找自己想要的,静下心来感受自己,只要简单的一枝笔既可舒压又可以发挥教学空间, 每一笔画都可以教孩子练中文。

课堂上,许惠红老师教导“禅绕画”。(橙侨中心)

她运用禅绕画带入时光隧道, 让大家一起回忆儿时的点点滴滴,在框架里画出童年最爱的传统小吃。图画中是画出她自己童年爱吃的台湾小吃,框框上有碗筷、盘子、有汤圆、有红心粉圆,还有庙口舞台表演的艺术等,老师们都跟著作画,回应热烈。

同时,许惠红老师还分享自己家乡的传统美食芋头巧、芋头糕的做法教学。她表示,芋头巧都做成带有月弯造型茭杯状,是为了祭拜,在拜时有护芋子孙的意思,表达对后辈满满的关怀。材料有芋头一碗,培根少许、红葱头、干香菇三朵、虾米少许、糯米粉和再来粉1:1份量、水170公克、红葱酱两茶匙;调味料有酱油一茶匙、糖一茶匙、白胡椒粉少许、五香粉少许、盐¼茶匙。

许惠红老师表示:“每一位上线的老师都有责任传承,希望今天从橙侨中心播种出去,种子萌芽、发展、茁壮。相信由老师们不断地付出,必能开花结果,传承的精神与使命永远不灭。”

下两个周六课程主题为“在地化、本土化”。◇

责任编辑:李欣

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