小编语：“姜汁烧肉”是一道咸甜好下饭的料理，但是要抓住美味的秘诀和腌渍肉片的调味酱汁有着密切关系，但是每个人的口味难免相异，多方尝试才会找到适合自己的口味，所以赶快把这一份食谱收藏下来吧！重点是“姜汁烧肉”料理上省时简单又健康，运用姜汁来提点出天然蔬菜的鲜甜度，搭配白饭就可以吃上好几碗。

活力姜汁烧肉

材料（2 人份）

里肌猪肉薄片⋯200g
洋葱⋯1/2 颗
鸿禧菇⋯适量
腌酱
米酒⋯1 大匙
黑龙日式酱油⋯1 大匙
姜泥⋯2cm

调味料

味醂⋯1 大匙
酒⋯1 小匙
黑龙日式酱油⋯1 小匙
椰枣蜜或其他糖类⋯1 小匙
姜泥⋯ 3cm

作法

1 里肌肉和腌酱混合均匀，腌制10 分钟。
2 准备一个小碗倒入所有调味料混合备用。
3 洋葱切丝，鸿禧菇去除尾端洗净。
4 热油锅，放入洋葱丝炒透明，倒入猪肉片拌炒10 秒，倒入调味料，炒至猪肉变色，放入鸿禧菇，收酱汁，完成。

<本文摘自：《》，野人文化提供。>

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责任编辑：曾晏均◇