【编者按】成功的道路充满了颠簸与坑洞，但当你确信自己的方向正确，并准备好迎接未来的所有挑战，美好的事物就会发生。让我们跟着汉堡王创办人一同回味汉堡王经营史上各个重大关键时刻，打造第一份客制化汉堡，并见证华堡的诞生！

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戴夫和我不得不看清，汉堡王系统根本没有任何真正的活力可言，更别提任何顾客吸引力了。一九五七年初，克拉莫及伯恩斯在佛罗里达州根兹维开了一家组合屋汉堡王餐厅，地点在佛罗里达大学的校园附近。他们的想法是，万一餐厅在原地点无法成功经营，组合屋还能搬迁到另一处。这种消极的尝试对于改善整体系统根本没有任何用处。然而，这却引发我们做出打从三年前创立事业之后，最重要的一项决定。

组合屋装设并开张不久后，戴夫和我在多次前往杰克孙维造访克拉莫及伯恩斯的某趟回程中，我们过去看了一下。我们在那里待了短短几个小时，根本没看到有顾客上门。我为了找点事情做，走出了这家新汉堡王餐厅，沿着街道张望另一个街区。在不到一百码之外，一家开车点餐的餐厅前面有一长排的顾客，站在那等着上门光顾。我注意到有个招牌展示一个大汉堡，所以我决定沿着街道走过去看个究竟，跟着排到队伍里。那家餐厅破旧又肮脏，工作人员的外表打扮令人不敢恭维。停车场没有铺面，所以车子一开，尘土便扬起，让那些排队或坐在车子里的人都感到不快。男士洗手间位在建筑外面，那扇门勉强靠一只铰链挂在那里。这地方一团乱，但是我一直看着等待点餐的长排顾客。这些人为什么挤在这地方，而沿街往下走一百码的新汉堡王却没有生意上门？

我排着队，注意到刚拿到餐点的顾客提着袋子出来，里面装着一些大汉堡。我点了两个，一个给我自己，一个给还坐在汉堡王店里的戴夫。我打开了汉堡包装，看到一大块五吋的面包上有一片四分之一磅的汉堡肉，搭配生菜、番茄、美乃滋、腌黄瓜、洋葱和番茄酱。咬了几口之后，我不难理解为何这些顾客都提着满满的一袋出来了。这个汉堡很大，而且非常美味。我沿街走回汉堡王，嘴里还津津有味地嚼着那个大汉堡，并且带了一个给戴夫。我对它的美味留下深刻印象，想听听戴夫的看法。新汉堡王还是没有任何客人上门，戴夫没别的事好做，于是打开了他的汉堡，和我一样吃得心满意足。就在这时候，我开始有了一个念头，这将对我们的事业形成最重大的影响。

戴夫和我看够了组合屋汉堡王，我们便上了车，往南开往迈阿密回家。我们在州内的许多旅程中，戴夫总是负责开车。我在置物箱有一小瓶波本威士忌，所以我倒了一点到刚才在加油站买的七喜汽水里。我满脑子想的都是刚吃掉的那个又大又美味的汉堡，而且我越想就越热衷于在心里逐渐成形的一个念头。

当我们行经米卡诺皮的小社区时，我感受到高涨的情绪。我想到把配料丰盛的大汉堡引进我们的迈阿密餐厅，可能是个好主意。我把这个想法告诉戴夫，他随即表示赞同。我提议把我们的产品取名为“华堡”（Whopper），因为这能传达出丰盛的意象。我也建议在汉堡王的名称底下，设置标示写着“华堡之家”（Home of the Whopper），意指我们的新产品是餐厅招牌菜。我们俩都同意这样非常合理。我们抵达迈阿密时，早已过了半夜，虽然疲惫，但是对我们把华堡放到菜单上的计划感到兴奋不已。

我们一有机会就做了安排，更动七家餐厅屋顶上的招牌。不到几天，我们便在每家店前面设置了木制A型看板，上面写着：“全新华堡，三十七美分。”戴夫和我的想法是，三十七美分加上两美分的营业税，华堡的价格会刚好低于四十美分，我们相信这可能很接近价格上限了。几周之后，我们把价格提高到三十九美分。在当时，我们无法想像未来有一天，这项产品会成为全美，甚至是全世界最受欢迎及广为人知的汉堡。

我们为华堡写了产品规格。在回来之后的数天内，七家餐厅全部开始供应这种新汉堡。从那天起，我们的生意开始有了起色。华堡从一推出便大为成功，而这就是我们期待的那个喘息空间。我们知道自己找到了未来成功的关键。

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<本文摘自《》，联经出版提供>

责任编辑：茉莉