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确保中小学膳食 登录平台增产地栏位

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【大澳门威尼斯人赌场官网2020年09月17日讯】(大澳门威尼斯人赌场官网记者林紫馨台湾台北报导)美猪美牛即将在明年一月开放进口,为确保中小学供应膳食的情况,教育部长潘文忠17日说明,校园食材登录平台将增加产地标示栏位,让学生、家长可以清楚食材来源。

政府于8月28日宣布,订定进口猪肉莱克多巴胺的安全容许值,开放美国猪肉以及30月龄以上的美国牛肉进口,将在明年1月1日生效。教育部当天同步宣布,中小学供应膳食,一律采用国产猪牛肉。

潘文忠表示,中小学营养午餐与农委会一同推动“三章一Q”,绝大多数学校都使用国产肉品。明年开放美猪进口后,为了让家长、学生安心,教育部正在研议修订学校午餐契约,未来会提供范本给各校参考,并定出罚则,确保学生都吃到国产肉品。

潘文中提到,过去学校里都有营养师,这部分也会从营养师在提供菜单的过程,除了注意是以国产的猪肉为主之外,也尽量减少加工品。在逐步落实推动外,希望在美国猪肉进口之后,营养师也可以审慎制作菜单。

而大学校园内的餐厅等,由于通常都是委外,供餐形式与中小学营养午餐不同,潘文忠说,会要求各校清楚标示肉品产地来源,让学生和校外人士在选餐的时候,可以依据自己的喜好选择。

因大学供餐的情势较为复杂,潘文忠说,中小学是学校准备了什么,学生就要吃什么,大学餐厅选择相对多元,且大都是委外经营。目前采取的策略是要求业者清楚猪肉来源、食材产地等等,让消费者清楚知道肉品、食材来源。

此外,潘文忠提到,目前卫福部正在研拟猪肉等产地标示,不管是散装还是包装,食材都会受规范,而教育部也会修订学校的校园午餐登录平台,增加产地标示的栏位让家长们安心。◇

责任编辑:唐音

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