【大澳门威尼斯人赌场官网2020年05月29日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网记者魏思明编译报导  ）卑诗省重启计划第二阶段已进入第10天，餐馆、咖啡馆、酒吧就餐的客人可能会发现有不少新的服务限制，包括餐桌上不再有胡椒、盐或蜡烛台。根据卑省工作安全局（WorkSafeBC）的安全指南，餐厅接待客人的数量不得超过通常客流量的50%，每张餐桌的座位安排不得超过6人，并要预留出一个空位方便服务员上菜，传统菜单被大型菜单板或一次性菜单取代。

据CTV报导，维多利亚橡树湾海滩酒店（Oak Bay Beach Hotel）的行政总厨格雷厄姆（Kreg Graham）说，他在厨房准备重新启动所花费的时间大部分取决于安全规程，而不是菜单。特别是洗碗区的安全尤为重要。

格雷厄姆说：“我们已经就如何才能在狭窄空间的厨房中安全操作进行了大量研究。”确保洗碗区的安全成为他最大的担忧之一， “现在任何厨房中最脆弱的区域可能是洗碗区。当盘子、餐具和玻璃杯回到厨房时，我们非常小心，以尽量减少对洗碗人员和该工作区的污染。每个盘子、勺子、叉子、玻璃杯在放入洗碗机之前需浸泡在消毒池中。”

格雷厄姆说，此前厨房满负荷运转时，餐厅有25名员工，但何时能全面恢复正常运营取决于疫情的状态。

责任编辑：陈沁怡