【编者按】远红外线是近年来常被提及的保健方法。什么是远红外线呢？日本远红外线研究会指出，远红外线是一种波长较长的光线，它能够从核心温暖身体，改善虚寒问题，提升身体自愈力、促进血液循环、减肥、止痛、消疲劳、缓解慢性病。
这几年来，科学家开始了解远红外线有益身体健康的理论所在。但是，在还不知道什么是远红外线的时候，人类就已经拥有利用远红外线功效的智慧。
譬如烤蕃薯以及天津糖炒栗子，比起用煮的或用蒸的，都要来得味美香甜。把蕃薯或栗子放入滚烫的石头里加热，这种烹饪方法增添了食物的甜度及美味。虽然这生活上的智慧，现在尚不知是谁在什么样的机缘下发觉。但利用烧热的石头加热，使蕃薯及栗子变得更好吃的原因，就是远红外线。
为什么将石头加热后便会出现远红外线呢？那是因为陶瓷器（ceramics）、土器、玻璃、砂、石头、骨头等物质，加热后都具有会产生远红外线的特性。像是烤蕃薯、炒栗子等，在料理的过程中，利用加热过石头所产生的远红外线来调理食物，远红外线的热能即可渗透传达到蕃薯及栗子的中心部分，使食物内外能一起熟热，而不会产生外面烤焦、里面还未熟的现象。这就是为什么石头烧烤的料理会令人感觉特别美味可口的原因。
另外，还有很多利用远红外线让食物变得更好吃的方法，例如，用砂锅炖煮料理不但好吃，而且食物也能全部熟透，不会内生外熟；用陶器酒壶加热的酒，也因热能均匀传递到中心部分，使酒变得更甘甜美味。
生活中的远红外线1：火炉及暖炉
火炉或取暖用的暖炉等冬天的生活即景，总会让人想起怀念往事。这些暖炉的热源虽然是炭及煤球，但因为炭原本就是经高温使木柴炭化制作而成，和陶瓷一样，炭在火炉中加热也会产生远红外线，所以一个小小的火炉，就能让身体感到暖和。因为远红外线的热渗透力，可以将热传递到达身体的核心，进而由内到外使身体暖和起来。
另外，在欧美西式的建筑里，常会使用暖炉取暖，一般暖炉即是利用砖块或石头围起来砌成的。换句话说，暖炉也是一种类似陶瓷的制品，燃烧柴火时，暖炉内侧的砖块或石头，因热而产生的远红外线，可让取暖的人充分得到温暖。
生活中的远红外线2：砂浴及岩浴
不论古今中外，都盛行用温泉疗法来改善身体的不适。此外，砂浴、岩浴以及锅浴等独特的浴池，也是一些慢性病人常造访的设施。
用热砂覆盖全身，或用土固定后烧制而成的陶窑，当人在其中，会慢慢地加温，常可改善身体的不适，那是因为全身都能够接受到因砂子或陶窑加热后所产生的远红外线，使身体核心部分温热起来，进而有效改善身体的健康状态。
这种将全身包裹起来的传统远红外线入浴方式，确实是很理想，而且这种活用方式也很有效。古人传统生活的智慧，用现今科学的方式检验证明后可发现，远红外线确实具有相当的功效。
生活中的远红外线3：气功师治病
大家常说气功师能用气功治病，有的气功师只要将手伸到病人患部，将气传过去，即可缓和症状，使其恢复健康。这绝对不是气功师靠“因为想治好他，所以才治好”的念力所产生的治疗效果。而是优越的气功师能从手掌产生远红外线对患部起作用，进而改善症状，这是有科学实证的。
气功师从手掌放射出的远红外线，经检查发现，平均有八微米。因为气功师所发出的远红外线，和患者本身的远红外线同调，能引起体内共振作用，因此对身体产生相当好的疗效。所以，人体照射远红外线，就好比接受气功治疗，具有同样效果。
远红外线很柔和，能温暖身体内部
红外线是经由光线来传递热，所以有时会感觉温温的，有时又热热的。但是，如果以近红外线和远红外线来做比较，温暖的变化则是完全不一样的。
当身体接触到近红外线，皮肤表面马上会感觉非常热，但是只要一离开热源，立刻就会冷却。近红外线因为波长较短，没有渗透力，所以没办法使身体内部温暖。
至于远红外线的温热，则不会给予皮肤突然的刺激，所以会令人产生很好的柔和温热感。并且因为波长较长，可将热渗透到身体内部，使身体从核心开始温暖起来，因此即使离开热源，也可以持续身体的温热状态。所以我们可以很肯定地说，远红外线是非常优良的热源。
摘自《》 世茂出版
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责任编辑：李清风◇
