冬天到了，每天早上在寒风中骑车或等公车上班上学，想到就全身冷吱吱，怎么办？冬天宜养藏、养肾，今天给大家介绍三个天冷进补养生妙招。
一、喝当归生姜羊肉汤，全家不怕冷
利用假日的中午，煮一锅热呼呼的当归生姜羊肉汤，全家人都可以一起补，提高免疫力，冬天也不怕冷。
这道药膳只有三味药材，当归 2两、生姜 4两、羊肉 600公克。
作法：
1. 羊肉川烫去腥，捞出，和药材一起放入锅子，加入2000毫升水，先大火煮开再用小火慢炖，煮成800毫升。或用电锅炖煮2个小时。
2. 待羊肉烂熟后，可以放入一点米酒。最后加盐巴调味。
中医讲的生姜，就是一般说的老姜，能够驱寒。羊肉甘温，入脾、肾经，能够益气补虚、抵御风寒。当归有养血、补血的作用。
在立冬吃当归生姜羊肉汤，可以“补冬”。
如果怕羊肉有腥味或吃了太燥，出现嘴巴破、口疮，可以加一点萝卜，减少燥热和腥味。因为这道药膳太热，一两周吃一次比较好，也要看自己的体质适不适合吃。
二、素食者吃补，煮麻油红枣猴头菇汤
素食的人怎么补？有一个不错的温暖汤——麻油红枣猴头菇汤。
食材：猴头菇、老姜、枸杞、红枣、麻油。
作法：
1. 将干燥猴头菇洗净，泡温水大概1小时，沥干，撕成小块。老姜、枸杞、红枣洗净浸泡，沥干水分，再将老姜切片。
2. 锅里倒上麻油，放入姜片微煎，到香味散出，加入猴头菇，均匀拌炒，沿着锅边淋少许米酒，加水和红枣炖煮。
3. 差不多煮熟时，加入盐巴、枸杞。
很多人嫌姜皮脏，把它刮掉，其实不需要这样做。皮能干什么呢？皮能够走皮下、皮内，也可以利水。另外，枸杞不能够久煮，所以要在最后加，有一点味道出来就行。
三、温热命门穴，补肾强肾
冬天容易手脚冰冷，温热命门穴，能让你从头到脚温暖起来。
在背部、肚脐正后方的穴位，就是命门穴。而古代医书《难经》里有一个说法很有意思，它说人的两个肾，左边为肾，管水；右边为命门，管火。温热命门，就是补肾。
方法1：用暖暖包敷在后背正对肚脐的命门穴。
方法2：把手搓热，再搓揉背部两个肾的位置，至热，并捂一会儿。每天做30下。
有些女生喜欢用暖暖包敷腹部，不建议这样做。肚脐下二寸有一个穴，叫作石门穴，针灸书上常讲一句话，这个穴不宜针，也不宜灸。太过温暖了或者是针灸了，不幸的话，一辈都不能怀孕。
补过头怎么办？
冬天进补，很多人爱吃羊肉炉、麻辣锅、小火锅、姜母鸭。吃了以后，却开始冒痘痘、嘴破、甚至长痔疮。记住，这时就不可以再多吃这些东西，因为已经补过头了。
有一位30歳的上班族，冬天想补一下身体。于是，他从11月开始，每个星期都约朋友一起去吃羊肉炉，他又特别爱喝热汤，结果一个多月以后，脸上长满青春痘。
如果出现这种情况，就要选择平和的进补。有一个平补的养生汤——四神汤。（推荐阅读：四神汤有多神？稳血糖健脾5功效 这些人适合吃）
四神汤温和、不伤身体，又可以消水肿。材料有莲子、茯苓、山药、芡实，可再加一点薏仁。
大部分人喜欢在四神汤里煮一点猪肚或猪小肠，说是很好吃。吃素的人，不妨加一点腰果，就是素的四神汤。
在份量的比例上，莲子、茯苓、山药、芡实：薏仁：腰果为1：3：1。还可以加一点老姜、菇类、冷压麻油一匙，就很好了。
新唐人《胡乃文开讲》制作组
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责任编辑：李清风◇
