泰式鲭鱼罗勒饭 异国美味料理平底锅就搞定
泰式鲭鱼罗勒饭,鲭鱼取代猪肉的打抛鱼料理,风味独特。(图/大是文化提供)
小编语:“煮鱼”是很多人的痛处,要怎么料理才会好吃够味,需要用什么器具才行?下面我们用一只平底锅搞定异国料理“泰式打抛鱼”和副菜“涮牛肉沙拉”,好吃美味一定让你吃了就停不下来,重点是相当好料理又省时,做法简单不复杂。
泰式鲭鱼罗勒饭(2人份)
材料
鲭鱼的鱼肉片:1片(100公克)
彩椒(红椒、黄椒):各1/2个
洋葱:1/2个
沙拉油:2大匙
罗勒叶(切末):5片
热饭:2碗份
荷包蛋:2颗蛋
A
蒜(切末):1小匙
生姜(切末):1小匙
红辣椒(去籽切圆片):1根
B
鱼露:2小匙
蚝油:1大匙
做法
1. 鲭鱼、彩椒、洋葱切成1公分大小。
2. 沙拉油入锅加热炒A,香气出来后放入1炒软后,加入B和罗勒叶快速翻炒调味。
3. 将2放入已盛好饭的盘子里,依个人喜好放入荷包蛋。
用这些鱼也可以!鲣鱼、生鲑鱼、剑旗鱼、大西洋鲑。
涮牛肉沙拉(2人份)
材料
牛肉(切薄片):100公克
豆瓣菜(和兰水芹):1束
香菜:1/2束
A
鱼露:2小匙
橄榄油:2大匙
做法
1. 在平底锅里烧一锅热水,把牛肉放入热水中汆烫30秒捞起,放入滤勺。
2. 豆瓣菜和香菜切成易入口的大小。
3. 将1盛盘放上2,淋上混合均匀的A。
<本文摘自:,大是文化。>
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责任编辑:伊芙◇
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