【大澳门威尼斯人赌场官网2020年01月31日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网记者龙芳台湾台东报导）一般餐厅老板都只想店里能生意兴隆，刘蓉谕想的、却是怎样能创造出餐厅里的笑声，她希望客人来到她的餐厅，带回去的不只是舌尖上的美味，还有永远都会停留在脑海中的快乐回忆。
乡村渔港出身的女版阿甘
6岁开始，刘蓉谕就在自家“阿达海产”店里帮忙，一做就40年。这家枋寮50年老店，不但远近知名，也早已融入了当地人的生活，小小店面，生意好到常常需要排队，老板赶着煮，客人则是赶着吃，好把位子快快让出来。
前两年刘蓉谕接手掌管餐厅，她开始思考，接下来要让餐厅往什么方向发展呢？这个和地方共生共荣半世纪的老店，除了生意，还应该有它存在的更大意义。
枋寮是个纯朴的小渔村，有人说它充满普罗旺斯的风情，但刘蓉谕说，许多外地人只是“车过枋寮”，不会特别停留。为了家乡发展，刘蓉谕不惜贷下巨资，盖了一栋500坪大餐厅，希望带动地方繁荣。
刚搬到新餐厅，空间变大，对厨师和员工都是挑战，刘蓉谕说，以前转个身就可端上热腾腾的菜，现在则要和时间赛跑，以免热菜变冷菜。很快适应后，果然吸引大量游客，成为枋寮的新地标，当地人也高兴，喜庆宴客都增添光彩，“枋寮阿甘”“海鲜女王”的名气不胫而走。
刘蓉谕笑着说，自己确实有“阿甘精神”，认为对的事就会去做，而且每件事都努力坚持做到好。
奇妙的音乐 餐厅找到新定位
去年(2019)9月18日，餐厅挂起了“店铺休息一天，正能量之旅”的招牌，原来老板娘刘蓉谕带着全体员工去听音乐会－－神韵交响乐团来台湾的演出。
刘蓉谕回忆时仍充满感动，她说，神韵音乐，真的是神奇的音乐，带给她正向的思考和力量。听一次还不过瘾，20日她又带着母亲和家人，奔赴屏东再度欣赏。在动人的乐音中，她突然感到自己人生的道路充满了光明，尤其是听到《餐馆里的笑声》这首曲子，更是喜悦不已。
“这正是我所追求的，我期待餐馆里充满着笑声，这就是我们餐厅的定位！我找到了自己的方向！”她高兴地说，在这首音乐中，仿佛看到了主、客尽欢的场面，“我心里想追求的、想要的，就是员工和客人的笑声，因为那是永远存在的记忆，那种美好感觉会一直停留在脑中。”
当看到乐团指挥调度所有的乐器，奏出完美的交响乐，刘蓉谕当下也想到，身为餐厅负责人，也应该跟指挥家一样，带领员工协调一致，为顾客端出最好的菜色和最佳的服务。
就在音乐会那天晚上，枋寮办了一个插画展，画家当场作画，画的就是餐厅里每个客人都笑得很开心。在地艺术家蔡梅芳一看，这不就是阿达餐厅吗？立刻买下，连夜送给刘蓉谕。
“从来没约定，但是同时间发生，就好像大家说好了一样，太神奇了！”找到餐馆定义后，刘蓉谕更清楚知道未来要去走这条路，把餐馆里的笑声创造出来。
心情平和愉悦 境由心生
经过神韵音乐洗礼之后，刘蓉谕说，好运持续发生，自己都觉得很神奇。“采购鱼货时并不认识的人，对方却特别礼让我，说很喜欢我的笑容。”她思考自己以前也是这样笑，但以前只是基于礼貌，现在则是真正发自内心的微笑。还有人说她变慈祥了，她说，“这就是相由心生吧！”
刘蓉谕说，“现在的自己，内心感到平静安祥，进一步影响到生活，处事沉稳，面对外界的扰动心也不动，情绪变得沉静，周围的人也受到影响，这是来自神韵的力量，所产生的后续效应。”
恢复传统古早味 餐厅笑声盈盈
阿达餐厅距枋寮小渔港、产地到餐桌只有几分钟距离，鱼货新鲜。刘蓉谕一心想做出更健康美味的料理，她回想以前的人是怎么做出好吃的菜肴，便把多余的调味品一样一样丢掉，发现食材新鲜，方法对，用心料理就是上等美味，客人也赞不绝口。
阿达海产有几道数十年的招牌菜，其中“古早味带鱼”是刘蓉谕的妈妈“阿达嫂”18岁学的料理，经过半世纪，这道菜依然是阿达海产的经典招牌。
刘蓉谕说，“现在我的餐厅全都古早味”，除了料理手法古早味，服务态度和她的笑容也是古早味，就像过去的人一样，真诚待客，宾主尽欢，餐厅自然充满一
种有温度的氛围，笑声也盈盈不断。
刘蓉谕表示，她还在努力，努力排除负能量，努力成为南台湾充满笑声的最好海鲜餐厅。◇
责任编辑：李悦
