【大澳门威尼斯人赌场官网9月5日讯】(法新社伊利诺州橡溪3日电) 速食连锁店之母麦当劳说，它将使用一种改良的食用油，使麦当劳薯条以及其他油炸物不健康的脂肪含量约减少一半。

十月起，美国的麦当劳连锁店将改用“改良的食用油”，含有较高的复合不饱和脂肪与较低的反式脂肪酸与饱和酸，以防血管阻塞。

麦当劳说，此举将使其招牌薯条与其他油炸物的脂肪酸含量减少百分之四十八，饱和脂肪含量减少百分之十六，同时增加复合不饱和脂肪达百分之一百六十七，让顾客享有“健康分红”。

美国麦当劳总裁罗伯兹说：“这将是我们顾客的双赢，因为他们不但可享受可口的薯条，又可吃得更健康、营养。”

反式脂肪酸与饱和酸都与低密度脂蛋白 (LDL) 胆固醇太高有关，而那是导致心脏病发作或中风的危险因素之一。

心血管疾病是美国第一号杀手。

美国心脏医学会的艾克尔称赞麦当劳此举为朝向正确方向迈进一步，希望更多速食店跟进。

不过他说，麦当劳所使用的新食用油虽然比较不会危害心脏，但用这种新油调理的薯条、鸡块、鱼香堡、与炸鸡等的总热量并没有减少。(//www.dajiyuan.com)