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【大澳门威尼斯人赌场官网9月23日讯】将迈入50年头的食品业老将味全，历经改朝换代，除了导向精耕通路外，截至目前已精简10%的人力，集团CEO兼康师傅控股董事长魏应州表示，预计将持续再减少20%的人力，并强化员工生产力，营业额推向100亿元目标。

据中央社9月23日报导，顶新集团近来整合改造子公司味全 的脚步明显加快，除了导向精耕通路外，截至目前已精简10%的人力，集团CEO兼康师傅控股董事长魏应州表示，预计将持续再减少20%的人力，并强化员工生产力，营业额推向100亿元目标。

即将迈入50年头的食品业老将味全，历经改朝换代，走过传统产业的兴盛与衰退期，终于在上半年正式转亏为盈，8月份营收创下成立49年以来新高纪录，预计9月将持续成长。

1998年顶新集团入主味全，当时虽然曾经引发财务危机，以致味全目前银行负债达40亿元，每年背负着 3亿元的利息支出，魏应州仍然认为，味全拥有近50年来累积下来的宝贵资源，饮料、干食类产品的研发制造技术是目前康师傅所欠缺的，在集团食品事业未来拓展上有着极大的互补作用。

味全冷藏、调味乳是其优势，如何透过与康师傅的策略联盟达到开源的目标是首要课题。康师傅方便面在中国大陆已稳居第一大品牌，预计饮品将是市场下一个短兵相接的项目，包括康师傅与统一企业二大品牌均铆足了劲抢占市场，竞争态势白热化，二大阵营互相较劲、火拼的意味随处可见。

预料，康师傅将仰赖味全支援，迎战来势汹汹的统一企业与可口可乐等世界级品牌。

董事长魏应州将台湾划分定义为消费地，并非生产地，尤其在台湾走向民主政治化后，以及食品业成长趋缓，市场趋于饱和时期，味全未来发展将着重于冷藏产品，生产制造将逐渐转移至海外，估计工厂数将缩减至2 座。

初期，将从人员精简及培训工程着手，预计味全将再精简 20%人力，同时积极培训人才，并加强与康师傅的策略联盟，目前已调动约20余位人员至大陆支援。去年康师傅引进味全每日C 100%纯果汁产品，在上海推出，目前已拿下当地的100%纯果汁产品第一品牌。今年陆续再推出健百分优酪乳及亚当等系列产品。未来更将朝进入门槛较高的鲜奶跨入。

魏应州强调，味全是块宝，本身人员素质很好，但必需先燃起员工斗志，味全目前已有了明确的方向与目标，该是动起来的时候，相信只要能让他动起来，就有再生的机会。(//www.dajiyuan.com)