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【大澳门威尼斯人赌场官网9月18日讯】由台北市政府劳工局辅导，一名视障朋友开的全国第一家“ㄒ一ㄚ饺馆”今天上午正式开幕。老板陈国平双眼全盲，不过他却做了一件了不起的事，成为国内第一家从老板到伙计，都以视障者为主的餐厅。

据中时电子报9月18日报导，陈国平双眼全盲，不过今天他却做了一件了不起的事，就是开了一家餐厅，成为国内第一家从老板到伙计，都以视障者为主的餐厅。陈国平说：“我觉得我有责任，让大家知道，职业无障别，视障者不是只能做按摩师。”

今天上午，这家位在台北市民生西路上的餐厅就正式开幕，热闹的开幕场合，甚至还有一位盲人乐师伴奏，更有气氛。店面不大，以卖锅贴、笼包、虾饺、煎饺为主，汤类则有酸辣汤、虾丸汤、豆浆等等，价位都不高，可以看出都是不需要太过繁复工作程序的餐点。但即使如此，对眼睛看不到的人来说，要做这些事的确很不简单。陈国平说，光是训练就要一年以上，然后才能让事情顺利进行，“你看现在大家似乎做得很熟练，但其实都是磨出来的”。

的确，一位眼睛重度弱视的张小姐就在一旁包饺子，动作熟练，虽然馅有碎肉和虾丸两种，但她不会搞混，一分钟可以包好几个。她说，这是眼睛看不见之后的第一个工作，所以很珍惜。另一位陈小姐则在厨房内负责煮酸辣汤和做小菜，她也是几近全盲，但因还看得到一点光影，所以可以做点火煮食的工作。事实上，这家餐厅虽以盲胞为主，但其实还有听障员工，所以通常都是一盲一聋互相搭配、互相协助。

陈国平说，视障者要开一家餐厅，除了要克服技术外，还要克服别人的冷嘲热讽，才能够做得下去。不过真的做了，却发现问题还真不少，不是只有纸上谈兵做得成的。他说，像本周一正式把招牌挂上去，可能客人都看到有张琪帮忙代言，所以来了很多人，大排长龙。但可惜的是，大家运作还不够熟练，无法应付那么多的客人，结果乱成一团。内场帮外场，外场又跑回去帮内场。后来走掉的客人竟比留下来的人还多，他看了就觉得很可惜、很心痛。

不过就算可以运作，陈国平还是说，客人来此用餐，可能需要有等候的心理准备，因为毕竟视障者的手脚会较慢一些。不过他觉得客人不必带着怜悯的心情来用餐，因为不需要这样。他希望能用东西好吃的口碑来做生意。他说，我们不是在开玩笑，这家店要做成，才不会让关心我们的人失望。

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