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【大澳门威尼斯人赌场官网8月28日讯】 在庙会或是民俗技艺表演中，经常可以看见捏面人的摊位吸引小朋友围观。但在工商社会，这项技艺却无法养家活口，无师自通浸淫捏面生涯五十年的国宝级捏面师傅黄文荣，屡获各界表扬与奖牌。他表示，支持他一路捏下去的动力，是希望这项在指掌中揉搓的技艺后继有人。

据中央社8月28日报导，捏面人是一种大众化的通俗艺术，使用的材料并非贵的名材，而是来自日常生活的主食；所展现的艺术特质，不在于高深复杂，而是艺人对题材表现的新颖创意。现在捏面人已经成为一种收藏和把玩的艺术品。

经常受邀参加各项宗教艺术节面食展示的黄文荣，今年已经六十七岁，提起他投入捏面技艺的过程，他骄傲地说，纯粹是无师自通。民国三十四年他随父亲从大陆来台，十几岁时因邻居请来捏面师傅教授手艺，他便窝在人群旁偷学功夫，经过不断摸索学习，技艺逐渐纯熟，后来在庙前摆摊，一来谋生，二来借机观摩其他捏面师傅的技巧。

黄文荣回忆，当时捏面人是小孩子喜欢的玩具，他每天骑着脚踏车，哪里有庙会活动就往哪里钻，由于他的捏面技巧是靠自己思路领悟，不受派别约束，因此捏面速度特别快，往往十分钟不到就可以捏出一项作品，只见眼前聚集一堆小孩，他闷着头猛做，等到曲终人散，才感到手酸。

黄文荣炉火纯青的捏面手艺受到各方肯定，但是在五十年的捏面生涯中，他心中始终有两个遗憾，第一个是对于家庭经济没有帮助，无法靠此技艺养活家小；其次则是没有传承弟子，大家都是抱着好玩心态前来学习，很少人会认真研究。

曾经风光一时的黄文荣，民国六十九年在彰化县鹿港镇摆摊，台湾省教育厅人员见他手艺佳，安排他到全省教授捏面功夫，至此，外号“阿荣伯”的黄文荣声名大噪，拜艺子弟遍布全台湾，不仅国内热门，国外也频频邀请他展示手艺，“出国表演”成了他最骄傲的回忆。

捏面的主要原料是面粉，糯米粉，食盐，明矾，水性防腐剂。他说，中筋面粉的软硬度适中，是用来捏面的主要材料。糯米粉的黏力很强，可加强面团的黏性。食盐的作用在使面团不易硬化。明矾可以防潮也可以防虫。防腐剂要用水性的也可以防止发霉。

捏面人是一项非常具有民族色彩的传统技艺，它原名是米雕人，又叫江米人，江米就是糯米。因为材料关系，台湾做捏面人。由于面人色彩鲜艳可以食用，深受童们的喜爱。另外还有一种捏面人，通常是庙会庙里正殿看席桌上摆饰趣味的贡品，这是另一种捏面人。

捏面热潮消退后是黄文荣人生低潮的开始，他的捏面生涯，留下满屋子的奖状与奖杯，赞扬与推崇他技艺的报导，更是厚厚一本，但出名的手艺并没有为他带来财富，捏面教学根本无法养家糊口，多年来他都得靠打零工维持生活。

属于台北县新庄在地的国宝级民族技艺艺师黄文荣指着一座金狮奖杯说，这是民国七十年他获台湾省政府表扬推广文艺有功人员，颁奖人是时任省主席的前总统李登辉，同年获奖的人还有已故国宝级布袋戏艺师李天禄。

奖杯虽然肯定了黄文荣的手艺，但时间却让他失去表演舞台，现在除了一些庙宇会购买他的作品，平日根本无人闻问，捏面功夫即将失传。他也体认到，以目前的工商社会环境，当然无法靠捏面为生，但他还是希望有机会将努力一辈子的手艺传承下去。

捏面童玩的题材，大多是家喻户晓的神话传说或民间故事，包括西游记的孙悟空，三国演义的英雄关公等，最受儿童欢迎。随着时代与娱乐资讯的改变，现在捏面人物题材，则是类似小叮当(多拉A 梦)等目前流行卡通漫画主角。

这一位捏面人名师有时候会受聘到校指导学生，这是黄文荣最高兴的时候，他从各色面团中，以令人叹为观止的造形技巧，捏出大家耳熟能详的卡通人物、小猪、小狗各式造形，不但带给儿童欢乐，也指导学生发挥想像力，创造一个属于自己梦想的民俗作品。(//www.dajiyuan.com)