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【大澳门威尼斯人赌场官网8月14日讯】 台北中华美食展历年都推出各式不同的新主题，目的在凸显其用料与菜肴变化之包罗万象。明天将在台北世贸中心展览馆二馆推出中华美食展金马风味展，今年的主题将分别有“梅之飨宴”、“金马风味料理”、“妈祖宴及福州小吃”，更有“一地方一特色”，展示台湾各处具代表性地方菜。

据中央社八月十四日报导，连江县政府及马祖餐饮协会欢迎地方或马祖旅台乡亲前往参观，并为参与展出的工作人员加油打气。

今年的特别展组“闽菜小三通–妈祖宴、福州小吃”意味深长，福州美食味鲜浓，悠久的文化背景，让小吃显得别有风味。为了促进两岸之间的美食交流，本届美食展特别开辟话题展–“闽菜小三通”，运用发源闽菜的小吃，提升金马地区饮食品质，吸引大众目光。

福州菜色传承自悠久的文化，福州小吃更代表了当地特殊的民情风味，也都是特色独具的风味菜色。味广、味浓、味厚，每一道福州小吃都蕴藏不同的风格，更影响了金、马地区的饮食文化。

这次的美食展跨过台湾海峡，将传统道地的福州小吃呈现在国人面前，以这样的活动拉近两岸距离，透过彼此学习与交流，激发出更优质的美食文化，并且带动两岸的观光风潮。

海中珍珠的马祖，各式海产是最常见的料理食材，由于海域未受污染，海鲜种类繁多，训练出当地人烹调海鲜的好手艺。马祖在地理上邻近福州，饮食习惯亦深受影响，最常以酒糟入菜。酒糟就是老酒蒸煮杀菌后遗留的渣质，用它来调味佐菜，让菜肴散发醇厚的香气，例如红糟鳗鱼就是当地知名的风味菜之一。

本届美食展为了呼应两岸小三通热门话题，特别开辟“闽菜小三通”展馆，促进两岸之间的美食交流。金马风味展就是其中主题之一，藉由金门、马祖传统风味菜的展出，推广当地饮食文化，期盼以美食的力量，带动金马的观光热潮。

配合台北中华美食展，台北地区的一些大饭店自八月初起陆续推出了福州菜为风味展暖身，这项美食展至十八日截止，县府及马祖餐饮协会欢迎地方或旅台乡亲往参观，并为参与展出的工作人员加油打气。(//www.dajiyuan.com)