吃大蒜好处多也有中毒可能

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【大澳门威尼斯人赌场官网4月29日讯】据BBC中文网4月28日报道﹐ 贝弗利﹒西蒙兹女士从前根本不知道大蒜的威力。

但是,自从她在享受了一顿丰盛的意大利晚餐,因胃痉挛而在床上翻滚,整整一夜无法入眠之后,她对大蒜就有了终生难忘的认识。

西蒙兹女士在第二天看医生时被告知,她患的是典型的肝中毒症,患病原因则与她对大蒜的极度过敏有关。

现年54岁的伦敦居民西蒙兹女士说,”我以前就知道,我在吃了大蒜、细香葱甚至洋葱之后,都会出现消化不良症。”

但她表示:”我从未有过胃痉挛的情况。”

大蒜治疗

亚洲国家在数千年前就将味道浓烈的大蒜用作治疗患者的药物,用于对高血压、感染和高胆固醇患者的治疗。

现在,西方医学界也普遍接受大蒜作为类似患者的治疗药物。

除此而外,西方医学研究人员甚至认为,大蒜之内有一种化合物可以有效治疗疟疾。

然而,不少医学专家警告说,大蒜的高硫磺含量可致结肠炎和皮炎,因为大蒜使人的胃部受到损害。

吃大量的大蒜甚至可防止患者出现血块凝结,并对甲状腺功能造成适当的影响。

牛津布鲁克斯大学人类营养学教授亨利表示,”是否对食物过敏要看进食的量有多大”。

他认为,”一些人可能对什么东西都过敏,甚至连喝水都过敏。”

但他说:”就目前来看,医学界人士对大蒜的态度是,它的好处比坏处多,但吃大蒜出现不良反应也是有的。”

亨利教授还说,”很难用西医科学的严密性来对亚洲医学展开研究。”

他说,当食物中有很多种化学成分时,”很难展开控制性实验”。

除了大蒜之外,亨利教授目前还在对辣椒和姜的作用展开研究。
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