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清心滋阴安神膳─百合排骨汤

材料：百合２０克，酸枣仁１０克，少许油，小排骨４两。

制法：百合洗净用温水浸泡１０分钟；酸枣仁略用刀背压碎；排骨洗净，去血水，放入炖盅中，加入３杯水，将炖盅放入电饭锅中，外锅加入半杯水，煮至开关跳起，即可食用。

功效：百合清心安神，益智化痰。酸枣仁养心安神，排骨肉含有蛋白质及铁质。 本食膳不具热补，清润，是内有虚火、口干、烦躁、热潮者适宜之补品。

冰肌玉肤银耳羹

材料：银耳10克、百合40克、大枣20粒、冰糖适量。（此为四至六人食用之份量）。

制法：银耳洗净泡于清水中10分钟，使其膨胀，用刀去除其黄色之蒂头后，加两 杯水放入果汁□瞬间打碎；百合挑选除去黑色或褐色之不新鲜者，用水搓洗，除去表面之杂质，再泡于清水中一小时后待用；大枣用水搓洗干净待用。

将打碎之银耳、泡开软之百合、大枣及适量之冰糖一起放入□锅中，先用大火煮沸后，改用小火□煮至百合熟烂为止，即可上桌食用。冬天可吃热食，夏天放入冰箱作为冷饮，冰凉可口。

功效：食用本食膳，不但具有燕窝之享受口感，而且有生津止咳、宁心安神、滋阴养胃之强壮作用。尤其长期咳嗽、心情烦躁、心神不安、食欲不振者，本食膳为最佳之补品。

补肾骨质疏松粥

材料：黑大豆２０克、茯苓２０克、薏仁２０克、良质米半杯、冰糖适量。

制法：将黑大豆、茯苓、薏仁打成粉后加入良质米煮成粥，加入适量之冰糖即可上桌食用。

功效：黑大豆补肾，含丰富之钙质、纤维质及蛋白质；茯苓滋脾健胃，利水渗湿，并含丰富维他命Ｄ之前驱物；薏仁利水、止痛、防癌。本食膳含丰富之蛋白质、纤维质，预防骨质疏松之维他命Ｄ及钙质，配合米之“补中益气”，是更年期妇女最佳之补气肾骨之膳食，但亦需配合在阳光下多运动。

五味子北耆汤

材料：五味子一两、北耆一两、南北杏各五钱、排骨半斤、蜜枣五粒（四人份量）。
制法：清水12碗煲两小时。
功效：五味子味甘酸、性温，具有补益五脏、滋肾益肺、敛阴止汗等功效，还有很强的抗衰老作用。本汤补益五脏、延缓衰老。

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