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我的一位远房表叔，几年前买了一片已开发的农场，在台湾东势与后里的交界处，顺着山的坡度从半山腰一路延伸到山脚下的溪底，说大不大，在里头散步走上个二、三十分钟都可以；只要是符合当地种植的果树，梅子、李子、桃子、橘子、柚子、柿子、柠檬、柳丁、百香果…等应有尽有；他可不是个专业的果农，因为工作的时间弹性，早上七点上班，下午三点下班，下班后，骑个四十分钟的机车上山去照顾他的果园，所以他是个下班后及假日的业余果农。

“有空来拔橘子，没有农药的哟！”这是表叔最常说的一句话。表叔好客达观，假日的农场里，可热闹得很！果树成熟的季节，尤其是橘子的盛产期，各种种类的橘子像年柑、椪柑、日本柑橘…等都有，橘子的栽植量最多。亲朋好友从四面八方汇集而来，大人们忙着采果子、泡茶、聊天、散步，小朋友忙着追赶鹅、鸡、鸭、捡鸡蛋。那里的家畜是篱笆、竹门关不住的，满山到处乱跑，还会到处躲起来生蛋，所以小朋友把捡蛋当成是寻宝，树底下、草丛里到处找。

表叔坚持不施洒农药在作物上的原则，他很专业的说：“在一个自然生态的环境下，益虫及害虫是可以相互抵制的。”“在一片土地上施洒过一次农药后，会无止境的继续喷洒下去的。”“因施洒农药后，整片地区内的益虫及害虫在一瞬间全部死光光，而害虫的复育力较强，约莫半年的时间，就可以繁殖得很多；而益虫的复育力较弱，约需三年的时间，才会繁殖到足以克制害虫的数量。那么在益虫尚未完全复育前，害虫就在没有任何天敌的情况下，越发猖獗的繁殖，且毫无忌惮的吞食侵害作物。”“那么农人就被迫非得定期施洒农药不可，否则无法保护作物。”“如此恶性循环的发展情况下，农地在长期的化学农药施洒下，土壤会渐渐酸化，变得越来越贫瘠，最后会变成不适合作物生长。”

在表叔坚持不施洒农药的原则下，最快乐的是农场里的常客–满山的各种野鸟、昆虫及其他不易被人看见如松鼠之类的生物等。在第一颗果子成熟时，它们就知道了。表叔、表婶总是笑着说：“它们爱吃就吃啊！等它们吃腻了再换我们吃。”表叔总是很得意的指着他的果子说：“没有农药的哟！可以放心的吃。”

有一次我和小妹一手拿着捡橘子的篮子，在迂回的小径上走着，刚一转弯就看到小路中间掉落了几颗熟透了、黄澄澄的橘子。其中有一个还雕琢出一个精巧的花篮形状，果子的上半部除了中间留一条手把外两边是镂空的，还对称得很，想也知道那是小鸟的杰作。我们停下来欣赏老半天，不由得惊叹，原来小鸟也是懂艺术创作的。

摘橘子当然必须花点劲，尤其对我们这些没做过农家工作的人。虽然是在冬天也搞得满身是汗，但橘子真的很好吃，何况是自己动手拔下来的、既新鲜而又没有农药的橘子，还来不及离开橘子树，就当场剥起橘子来了，一瓣、一瓣的往嘴巴里送，凉凉的、香醇可口、渗着酸酸甜甜的感觉真好。小妹说：“这真是人间美味！”(//www.dajiyuan.com)

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