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【大澳门威尼斯人赌场官网10月19日讯】十多间著名食肆，昨继续角逐旅游发展局举办的“美食之最大赏”，豆腐及龙虾赛事两组共五道佳肴获至高荣誉金奖，其中豆腐组的三款得奖菜肴，市民只需付出四十八至六十八元便尝到。在豆腐组中得奖的刘伟良分享心得时指出，做厨师最重要有“人格”，若本着“出份粮”的心态去做，香港美食天堂的美誉会被蒙污。

据太阳报10月18日报导﹐今年“美食之最大赏”共分为猪肉、炒饭、豆腐及龙虾四个组别，在经过二百名“卧底试食大使”两轮筛选后，选出每组十间食肆进入决赛，首两组的赛事已于前天顺利完成。豆腐组三个至高荣誉金奖则分别由美心大酒楼（荃湾绿杨坊）的“宝盒藏珍”、聚豪阁的“竹林静园豆腐”及南北和的“上汤千叶豆腐”夺得；而龙虾组获得至高荣誉金奖的则为唐阁的“三??爆龙虾”及同乐轩的“蒜茸蒸龙虾”。

以“三??爆龙虾”在龙虾组获奖的唐阁中餐助理总厨萧显志，已是第二次获得至高荣誉金奖，他说：“我觉得煮海鲜火候方面好考功夫、好有挑战性，所以放多点时间去钻研。”(//www.dajiyuan.com)