编者按：鸡蛋具备完全的营养，是强身愈病的好食物，再搭配合适的食材与中药材，养生效果更加明显。宜陞中医诊所院长吴宏干教你做一碗鸡蛋药膳“养生不老蛋”，配上补肾气的熟地和肉桂，补胃气的陈皮和白术，补气的黄耆和党参，补血的红枣和熟地，有养生抗老的功效。

养生不老蛋

加强先天肾气、补养后天胃气、补气调血、滋肾阴（滋润身体的营养物质）、补肾阳（能量）、养生防老，聪耳明目。

材料：

山药10克、熟地10克、山茱萸3克、红枣5颗、杜仲10克、黄耆10克、党参10克、枸杞10克、肉桂0.5克、白术10克、陈皮10克、当归6克、鸡蛋6个、水1200cc。

作法：

1. 以上药材和洗净的含壳鸡蛋一同放入瓷器锅中，加水盖满加热。

2. 直到鸡蛋煮熟之后，先将鸡蛋捞起去壳，再放入，再煮沸20分钟左右，去除药渣食用。

服法：

分三日服用，早晚空腹各吃1次。喝药汤吃1颗蛋。

<摘自《蛋疗：中医秘传五大内脏对症蛋食养生帖》 幸福文化出版>

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责任编辑：李清风◇