吃腻了台菜，就改用迷迭香等义式香料粉调味吧！可以快速的转换口味，稍微摆盘，再配上红酒或香槟就很有欧洲风情啦！

材料

鸭胸（约350g）⋯⋯ 1副

玫瑰盐 ⋯⋯ 适量

〔腌渍酱料〕

迷迭香香料 ⋯⋯ 1茶匙

黑胡椒粉 ⋯⋯ 1/2茶匙

盐巴 ⋯⋯ 少许

作法

Step 1 鸭胸加入混合均匀的腌渍酱料，腌渍一天（赶时间时至少腌渍4小时）。

Step 2 气炸前先把鸭肉上的香料拨掉，放入炸篮，以200℃炸15分钟就完成。

Tips 气炸鸭胸沾点玫瑰盐就很好吃。

<本文摘自，采实文化提供>

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责任编辑：孟凤