【大澳门威尼斯人赌场官网2019年09月17日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网记者徐绣惠亚凯迪亚市报导）艺人代言餐饮、跨界投资餐厅已不是新鲜事，在洛杉矶华人超市里的面食区，就可看到曾国城、谢霆锋、舒淇、王伟忠、A-Lin等明星推出不同品牌、口味的各种即时面。但像邵昕这样亲力亲为，直接在洛杉矶开牛肉面店的明星并不多。

近年淡出演艺圈的邵昕仍保持一年一部作品地在萤幕前曝光。但生活的重心多半放在“立祥公寓”。

2016年，邵昕以从小生长的公寓为名，改良母亲“家传”的牛肉面，开设专卖牛肉面、水饺和卤味的“立祥公寓”，目前已在台湾、洛杉矶、中国等地开设了五家分店。他说：“这是妈妈的爱、妈妈的味道，眷村来自四面八方不同省分的人，融入不同元素煮出的一碗牛肉面。”

邵昕回忆小时候，原籍湖南的母亲为了讨好“无面不欢”的邵爸爸，四处请教煮牛肉面的秘方。他说：“湖南人吃米饭，但我父亲是苏北人，喜欢吃面，所以我妈只好四处学。”就是这个缘故，让邵昕也学会了煮牛肉面的绝活，他表示自己的手艺都是来自母亲，他认为所有的厨艺都是源于家庭。

邵昕刚到洛杉矶时遇到不少困难，但他说：“很多质疑的声音，美国的法规、食材，与各种硬体设备的问题。我的确都不懂，但不懂，我会问。”就是这种不耻下问、努力奋斗的精神让他克服困难。后来邵昕找到台湾酱油的供应链，连汤头里各种难以获取的原料也都找到解决方案。

他说：“美国牛肉的品质更好。这真是开‘台湾牛肉面’店的天堂。”观察到洛杉矶的水饺比较单一，邵昕也在水饺内馅里做了很多变化。他表示一开始制作水饺也遇到很多问题，水饺皮的成品过高、品质不够好，诸多考量都与在台湾想像的不一样，经过很多调整，才有了现在的成绩。

中午用餐时间未到，门口已有了排队的客人。甚至还有从橙县驱车，开了一个半小时慕名而来的饕客，邵昕对每个客人都心怀感激，希望他们进来店里，吃的高兴、满意。◇

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