香甜多汁的柚子盛产于秋天，是中秋节十分应景的水果。柚子从果肉到果皮都对人体都有益处。但吃柚子时，有三件事一定要注意。
柚子助消化、解便秘 有多种益处
柚子拥有丰富的维他命C、钙质和膳食纤维，可抗氧化、保护骨骼健康、助消化并改善便秘。柚子皮还可用来泡澡、制作养生茶饮、清洁环境，还有防蚊驱虫等用途。
在中医看来，柚子味酸，性寒。《本草纲目》说：“柚子消食，解酒毒，治饮酒人口气，去肠胃中恶气，疗妊妇不思食口淡。”
柚子有良好的消食解腻作用，可改善消化不良。心医堂中医诊所院长吴国斌表示，若有便秘症状，吃5、6片至十余片柚子，则能泄泻通便。此外，柚子能去肠胃恶气，即屎气，还可去酒气。
柚子也可改善孕妇食欲低落的问题。吴国斌解释，中医有句话说：“产前凉补，产后热补。”柚子属于寒性水果，妇女怀孕时，体质大部分偏热，此时若食欲不振，就可以吃一些柚子。但也有孕妇体质偏寒，则不宜服用。
另外，柚子还具有化痰止咳、清心润肺、清肝明目等功效。
吃柚子一定要注意3件事
1. 小心热量，别变相吃下“一碗白饭”
柚子虽然好处多，但热量比较高，食用时要注意摄取的份量。食品科学博士、营养师陈小薇指出，常吃的白柚100公克有38大卡热量，每片柚子约80公克，就有30大卡，若不知不觉吃了3、4片，相当于摄取一碗白饭的热量。
2. 两类人不适合吃柚子
虽然柚子好处多，但不是人人都适合吃柚子。体质偏寒、患有胃食道逆流的人，要尽量少吃，或不要食用。
体质偏寒、容易腹泻的人：柚子属寒性水果且能滑肠致泻，因此体质偏寒、容易腹泻的人不宜食用。腹部寒冷，常腹痛的人，也不宜食用。
患胃食道逆流：柚子会刺激胃酸分泌，胃酸过多、患有胃食道逆流的人都要少吃。
3. 服用药物期间，慎食柚子
正在服药的人，一定要在和医生确认是否可以食用柚子或葡萄柚。因为柚子和葡萄柚都含有“呋喃香豆素”（furanocoumarin），呋喃香豆素是会抑制人体代谢特定药物的酵素，使药物在体内停留的时间延长，或导致血中的药物浓度异常升高。如果原先服下的药未代谢，再按规定时间服药，会造成药量过大，导致副作用出现。
药害救济基金会指出，下列6类药物容易与葡萄柚、柚子产生交互作用。
降血脂药（Atorvastatin、Lovastatin、Simvastatin）：可能增加肌肉痛、深色尿、肝毒性等不良反应的风险。
降血压药（Amlodipine、Felodipine、Nifedipine、Verapamil）：可能增加低血压、心跳过快、周边水肿等风险。
安眠镇静剂或抗忧郁、焦虑药物（Diazepam、Midazolam、Triazolam、Buspirone）：可能增加头晕、嗜睡、呼吸抑制等风险。
抗心律不整药（Amiodarone、Quinidine）：可能增加心律不整、肝毒性等风险。
免疫抑制药（Cyclosporine）：可能增加头痛、电解质不平衡、血压增加、癫痫、肾毒性等风险。
抗癫痫药（Carbamazepine）：可能增加药物过敏的风险。若发生红疹（搔痒或水泡）、嘴唇肿、发烧、喉咙痛（吞咽困难）、口腔溃疡、眼睛不适（红肿或灼热感）等药物过敏早期症状，应立即回诊就医。
柚子和螃蟹可以一起吃吗？
秋天也是螃蟹的季节，但网络上盛传柚子和螃蟹不能同食，因含砷的螃蟹与富含维他命C的柚子一同食用，会刺激胃肠，造成腹痛、恶心、呕吐，建议吃螃蟹4小时后再吃柚子。陈小薇指出，这一点并不用担心。
事实上，正常食用螃蟹，摄取砷的剂量不会很高。除非是吃大量的螃蟹和服用大量的维他命C，才会产生药物反应。因此，不需要等到吃螃蟹4小时后再吃柚子。
柚子的4种吃法
柚子除了直接食用外，还可做成酱汁、茶饮或点心。
1. 柚子酱汁
作法：柚子汁2大匙、酱油2匙、蚝油1小匙、胡椒粉1小匙、盐少许、香油少许、米酒少许、糖1小匙、水2大匙。混合在一起拌匀。
这道酱汁可以作为蒸虾的蘸酱。柚子汁有提味去腥的效果，可以帮助去海鲜的腥味。柚子的香气也可以增加料理的清爽香味。
2. 蜂蜜柚子茶
柚子常与蜂蜜作搭配，饮蜂蜜柚子茶有护肤美白的益处。陈小薇说，食用蜂蜜和富含维他命C的柚子，加上平常摄取或身体合成的胶原蛋白，可使肌肤细胞生成较好，新的肌肤细胞较Ｑ弹水嫩。
3. 柚皮与红茶同煲
在风寒感冒初起时，将柚子皮与红茶一起煮开服用，能疏解发汗。吴国斌表示，柚子皮不用晒干，可用新鲜的柚皮，削掉白色部分。若想加糖，可用黑糖。
4. 蜜渍柚皮
可开胃通气、助消化。
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责任编辑：李清风◇
