【大澳门威尼斯人赌场官网2019年08月09日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网记者邓玫玲台湾台中报导）今年暑假两位静宜大学的女同学，透过摄影机纪录清水一家70年汤圆老店，把店老板40年来始终如一的坚持与用心，透过镜头呈现出真心诚意的幸福美味。并于8月11日在“清水散步”咖啡馆举办“巷仔内，汤圆”影片播映会，会后将接着举行一场仲夏音乐和汤圆美食品尝会，欢迎民众上网报名，支持年轻人的热爱乡土的热诚。

蔡苡宣、黄怡嘉是静宜大学大众传播系3年级的学生，从今年7月份即开始投入乡土美食的纪录工作，她们在进入清水“廖家汤圆”老店做探访时，深刻地感受到仿佛回到自己家一样，66岁的老板廖灯基像一个随兴的老阿伯，每天很早就起床，忙着浸泡糯米、磨浆、脱水，再用机器搅拌好糯米团，最后包馅煮汤圆。

黄怡嘉表示，汤圆阿伯的手艺是爷爷传给他的，从爷爷开始到现在，用这样的手法制作汤圆已有近70年历史，每个料理工作廖阿伯都亲力亲为，不假他人手，不但坚持用纯糯米，每天还用8至9个小时熬煮花生汤，熬到花生粒粒绵密柔软，更选用品质炒香的花生碎粒和芝麻拌成内馅，客人来店时才亲手包馅煮汤圆，软Q的花生芝麻馅汤圆与熬煮绵软的红豆或绿豆一起盛碗食用，是廖家承传70年不变的美味。

拍好了6分钟左右的“巷仔内，圆仔汤”，将首度在“清水散步”播放，并举办音乐会，为甫从清水高中音乐班毕业，暑假后即将出国留学或远赴各地继续未完成梦想的年轻学子，现场小额募款，希望社会大众能支持年轻人实现梦想的勇气。

责任编辑：陈玟绮